
Magnum Valais Gamay De Mon Jardin Secret
2021
Caroline Frey
Qui n'a jamais rêvé de produire dans le plus grand secret son propre vin ? Caroline Frey, une des plus brillantes œnologues du moment et propriétaire de bijoux du patrimoine français (Jaboulet, La Lagune, Château...
Pour déguster le Magnum Valais Gamay De Mon Jardin Secret - 2021 - Caroline Frey
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Une dizaine d'années pour ce magnum de Gamay suisse structuré dans une belle cave.
Suggestions gourmandes
Cassolette de ris d’agneau mouillée au Gamay, pommes nouvelles sautées au romarin.
Valais
Le vignoble suisse s’étend sur environ 15 000 hectares. La viticulture se concentre principalement sur 5 cantons (Genève, Neufchâtel, Tessin, Valais et Vaud) mais on cultive de la vigne dans 20 des 23 cantons suisses. Les meilleurs terroirs de production se situent dans le sud de la Suisse, le pays...


Caroline Frey
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