Magnum Lirac
Clos du Mont-Olivet
2021
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La cave / Magnum Lirac

Magnum Lirac 2021
Clos du Mont-Olivet

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Méridionale
Magnum
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« L’ADN du style maison sur Châteauneuf, livré dans des fragrances plus gourmandes au cœur de cuvées encore plus abordables. Un excellent Lirac 2021 complète avec panache la réussite insolente du domaine ! Quant aux...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2028
Boire avant
2034
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Clos du Mont-Olivet
Vignerons
Céline, David & Thierry Sabon
Cépages
65% Grenache Noir, 15% Mourvèdre, 15% Syrah et 5% Cinsault

Pour déguster le Magnum Lirac - 2021 - Clos du Mont-Olivet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le Lirac avec sa trame accessible et sa puissance modérée en font un vin sapide. Les belles acidités du millésime laissent entrevoir un beau potentiel de garde pour des vins qui s’apprécieront déjà dans leur prime jeunesse.

Suggestions gourmandes

Risotto de lentilles vertes au porc noir de Bigorre.

Appellation

Lirac

L’AOC Lirac délimite 660 hectares de vignoble sur les communes de Lirac, Roquemaure, Saint-Geniès-de-Comolas et Saint-Laurent-des-Arbres dans le département du Gard, au nord-est de Nîmes. Juste en face des terroirs de Châteauneuf-du-Pape, le climat méditerranéen y est typiquement rhodanien avec des étés chauds et secs, des pluies irrégulières et dans l’ensemble...

Clos du Mont-Olivet

Diverses sources rapportent qu’en 1547 un acte passé devant notaire portait sur une parcelle de vigne d’une éminée se trouvant " ad montem oliveti " mais ce n’est qu’au début du XXème siècle que l’histoire de la famille Sabon et...
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