Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2021
Château de Chamirey

« Un bon en avant considérable en matière de précision qui va tourner le projecteur sur le domaine... C’est presque une révolution ! » Chers Burgundy lovers, ne comptez pas sur moi pour être totalement objectif quand je parle des vignobles de Saone et Loire… J’y suis né, j’y ai grandi et me suis marié au Rully de Vincent Dureuil et au Mercurey Clos du Roi du Château de Chamirey... Dans ce secteur de Bourgogne qui a gardé l’âme généreuse et accessible de la région, il y a de vrais trésors et ça, beaucoup de wine lovers le soulignent aujourd’hui. J’aimerai, par ces quelques lignes, vous dire combien j’ai été bluffé par la série de 2021 du Château de Chamirey, en faisant abstraction de l’affection que j’ai pour Aurore et Amaury Devillard. Des gens généreux, sincères, adorables... La vraie Bourgogne quoi ! Je vous le disais dans quelques lignes l’année dernière, l’arrivée récente de Carole Briffox au domaine apporte un gain de précision considérable dans les vins. Elle a assemblé les 2020 mais signé totalement les 2021 avec panache. J’ai senti lors de notre visite une certaine satisfaction de Carole pour qui le raffinement et la précision du fruit sont les maîtres mots et une véritable road map pour les années à venir. Dans ce millésime challengeant le résultat est stupéfiant. Je me suis fait cueillir d’abord par le Mercurey Maladière, 1,30 ha de pinots qui livrent un rouge rubis et saillant, doté d’une trame salivante, peu extraite et sans tanins, au cœur de baies rouges et de fleurs qui embarquent dès le premier tour de verre. Je me suis surpris à ne pas cracher, tellement le profil suave et appétant de la cuvée vient charmer les papilles. Derrière, nous avons goûté « Hors Ligne », gros coup de cœur l’an passé sur ce vin qui est un peu à part au domaine. Le domaine cueille toute la parcelle en même temps et vinifie en millefeuille avec 15% de blancs au milieu des rouges, comme c’est parfois la cas en Côte-Rôtie. Résultat totalement addictif car les blancs enrobent le peu de tanins du millésime, pour un résultat très savoureux, et un fruit hyper profond qui rappelle les codes de Mercurey sur les baies sauvages et l’épice. Pas de tanins, juste une matière généreuse qui donne le sourire. Dispo en magnum uniquement, on comprend pourquoi quand on goûte, il faut au moins ça ! Dans le Clos du Roi, on retrouve les racines, le fond, et l’allonge d’un premier cru, c’est encore un peu tôt mais... 3-4 ans de cave et on en reparle. Je me suis bien régalé sur ce vin qui va bien au-delà de ses prédécesseurs en terme de finesse et de pureté. En blanc, on a pu redéguster « la Mission », 1,8ha de blanc qui fait la fierté du domaine. Je l’ai eu souvent à l’aveugle dans ma carrière, on joue plus dans la cour de blancs de Côte de Beaune que dans celle des Mercurey. J’ai bien aimé les 2020 qui ne sont pas riches. Beaucoup de fraicheur, de la minéralité, du coffre. Un grand blanc qui mérite l’attention des amateurs de grands blancs de Côte d’Or.

Rien ne vaut une petite dégustation à l’aveugle non ? J’aimerai par ces quelques lignes, vous inviter à glisser ces quelques bouteilles du domaine au cœur d’une série de village de Côte d’or qui, pour la plupart, sont bien plus chers pour des appellation village. Là, vous verrez que la Côte Chalonnaise a bien des choses à dire et à écrire. J’ai pour ma part beaucoup d’admiration pour cette série de 2021, qui pour beaucoup de domaine, n’atteint pas ce niveau. On pourrait penser le contraire, sans gouter, mais si vous allez jusque là, vous comprendrez !