Magnum Meursault Gruyaches 2020
Jean-Marc Roulot

« Un grand millésime, un vigneron de légende, une des plus belles parcelles de Meursault village... » Chers membres, il ne nous arrive pas souvent de divulguer les secrets du back office chez Chais d’œuvre et on parle rarement de «data» dans ces j’aime- j’achète. Ceci dit, en 11 ans de pratique, les chiffres sont là : les 3 mots les plus recherchés sur le site par les membres sont : Rayas, Trapet et Roulot ... Le premier, vous le savez si vous êtes un adepte des masterclasses, nous les servons tous au printemps lors de soirées endiablées... Le second était à l’affiche dimanche dernier, il reste quelques pépites si vous n’avez pas encore saisi ces trésors.
Le dernier, c’est Jean-Marc Roulot, un Dieu du vin pour nous, dont le sens de la finesse et du style nous régale ! Le Meursault Gruyaches 2020 que nous vous proposons aujourd’hui, est le fruit d’une demande faite à Jean-Marc et son équipe, un peu avant le covid... A l’époque, nous rêvions de faire une barrique Chais d’œuvre avec lui, dans la foulée de celle faite avec Jean-Nicolas Méo du Domaine Méo-Camuzet. Un vœu exhaussé par Jean-Marc qui, lors de la très belle vendange 2020, a acquis quelques caisses de raisins en provenance des Gruyaches, une belle parcelle au sud de Meursault, située juste sous le Premier Cru Les Charmes et coincé au nord par le fameux climat des Limozin. Le climat des Gruyaches est tout petit, mais fait partie, dixit Jean-Marc, des grands terroirs de la côte des blancs. Ces Meursault 2020 étaient censés arriver sur le marché au printemps 2022, mais le gel terrible de 2021 a imposé au domaine une mise plus tardive. Les voici enfin ! Dans le verre, vous retrouverez la promesse des vins de Jean-Marc, très purs et élancés avec, dans ce Gruyaches, une étoffe qui rappelle un peu le gras sec du Premier Cru Les Charmes.
Le millésime est sublime en blanc, car moins confit que 2019, avec un rapport peaux-jus en faveur de l’élégance. Bref, l’alignement des planètes est parfait : un vigneron au sommet de son art, un beau millésime, une superbe parcelle... Tout ça rien que pour vous !

Bon, vu le nombre de clics sur les vins de Roulot à chaque mois de novembre, je vous invite à ne pas traîner si vous voulez goûter à ce Meursault très spécial... Côté prix, on aurait pu valoriser ce vin à la hauteur des Tessons ou des fameux Luchets (qui valent beaucoup plus sur le marché) mais voilà, on veut que ces vins et domaines restent accessibles au plus grand nombre. On espère que ce flacon vous régalera autant que nous !