Magnum Saint-Joseph Cuvée du Papy 2021
Domaine du Monteillet

« Syrah à Papa, cuvée du Papy... Deux des fondations les plus profondes de l’offre Chais d’œuvre... on pourrait rajouter le blanc d’en Face, ou le délicieux Condrieu grandes Chaillées ! » Chers membres passionnés, voici quelques flacons signés par le génial Stéphane Montez, qui fera remonter à la surface quelques souvenirs parmi les membres historiques du club. En 2012, nous proposions déjà les cuvées du Papy, en soulignant l’incroyable régularité de ce Saint-Joseph addictif, ainsi que la Syrah à Papa, véritable bombe de gourmandise. Les voici dans les derniers millésimes, deux perles que j’ai pu recroiser récemment dans un salon à Paris, et où j’ai pu mesurer encore une fois, la maîtrise de Stéphane. Sur 2021, la gamme reste très solide, un peu comme elle le fut sur 2014 à l’époque. La Syrah à Papa est une petite bombe de gourmandise, sans tanins, sans caprices, c’est le genre de quille qui se descend à toute vitesse lors d’un déjeuner estival en famille. Le rapport prix-plaisir est toujours impeccable, on se demande comment fait Stéphane pour atteindre la régularité d’un métronome sur cette cuvée. Dans la fameuse cuvée du Papy, c’est avant tout une essence de vieilles vignes qui se livrent. Des messages plus sombres, plus corsés, sur l’olive, le zan et la violette, avec le panache juteux d’une cerise bien mûre en filigrane. Si on compare à 2020, Papy 2021 est plus accessible jeune, car le millésime est plus souple, tout dépend du timing que vous offrez à votre fond de cave. Je vous conseille de ne pas rater ce millésime, très réussi chez Stéphane, qui comme la plupart des très bons du Rhône nord, n’ont mis que la crème de leurs terroirs dans leurs cuvées. En blanc, on notera l’arrivée des Chaillées 2022, le 2021 était un de mes 3 plus gros coups de cœur à Ampuis en janvier. J’ai goûté les 2022, on surfe sur ce style de Condrieu sans trop de rondeur, avec de la fraîcheur et une avalanche de sensations sur la pêche de vigne. Encore une fois, c’est de la maîtrise totale, surtout dans cette cuvée. Profitez-en si vous voulez regoûter à ces délicieux Condrieu !

Des prix qui restent sages...et un niveau qui impose le respect ! On pourra prendre le truc dans tous les sens, la vallée du Rhône fait partie des régions qui ont le plus tempéré la hausse des tarifs ces 10 dernières années, et c’est surement ici que se trouvent, en rouge, certains des meilleurs rapports prix-plaisir de l’hexagone. Quand j’ouvre des cuvées du Papy 2009, 2011 ou 2013 en ce moment, je me dis que j’ai fait une super affaire. Vous en ferez tout autant en sautant sur ces 2021. Le millésime étant souple et accessible jeune, vous vous en régalerez très rapidement. Quant à la Syrah à Papa, c’est un des best seller depuis 11 ans chez Chais d’œuvre, ce n’est pas un hasard !