Corbières Rozeta 2020
Domaine Maxime Magnon

Il est parti dans les étoiles, rien ne peut l'arrêter ! Maxime Magnon, le trublion des Corbières qui fût une de nos plus belles découvertes et un de nos plus gros coups de cœur il y a deux ans, est désormais sur orbite... Ses blancs, rouges, et mêmes rosés font partie des MUST have du sud, et parlent à tous les fondus : pros, particuliers, profs, journalistes saluent le rythme et la régularité des propositions qui chaque fin d’année nous enchantent. On ne peut s’empêcher de voir la corrélation entre le succès actuel du domaine et ceux des vignerons qui l’ont accueilli en formation : Selosse, Thierry Allemand par exemple ! Si vous découvrez le domaine, commencez d’abord par le blanc « La Bégou », une interprètation magistrale de grenaches gris et blancs, qui d’un point de vue sensoriel, flirte avec l’esprit nature de certains chenins sur schistes d’Anjou : gelée de coing, fleurs, miel frais, pointe de fruit secs, le tout cintré par un élevage de grande classe. Impossible de le remettre dans son climat, tellement c’est fin, frais, et bon ! On adore ! La suite logique de la gamme, c’est Rozeta, un millefeuille gourmand et parfumé de vieux grenache, cinsault et carignan. La vinification en grappe entière confère à cette cuvée le relief floral et poivré de certains crus du Beaujolais, tout en préservant quelques codes du sud. 2020, comme ses ainés, n’est pas extrait (Maxime ne fait rien). C’est la cuvée gourmande, accessible, parfumée pour laquelle on a envie de prendre l’apéro à n’importe quelle heure de la journée, juste histoire de claquer une bouteille du domaine ! Dernier étage de la fusée : Campagnes, une toute autre construction. De vieux Carignans centenaires, des terroirs d'altitude, beaucoup de schistes, une vinification sans soufre en grappes entières et une matière à peine extraite…un programme envoûtant de mûres sauvages, de réglisse et de fruits qui combinent sensation acidulée et richesse de goût. Les tanins, parfaitement enrobés, font partie du décor mais ne prennent jamais le pas sur le fruit. Une vraie leçon de maîtrise et une superbe bouteille pour affronter les viandes de goût de l’automne !

1 étoile RVF, porte drapeau du renouveau de sa région, Maxime Magnon a tout compris ! Il sait comme nous tous que la mode des vins surmûris et saturants est derrière nous, il sait que ses terroirs ne supportent plus le même travail en cave qu'il y a 15 ans dans la région et joue de ses talents d'éleveur pour sublimer ses cuvées. Si comme chaque mardi chez Chais d'œuvre, vous succombez à de belles découvertes et à de nouveaux rapports prix/plaisir, alors goûtez vite à la patte de ce génie des Corbières. Bien carafées, ces trois cuvées vous réconforteront pendant les longues et sombres soirées d'hiver, tout en vous émerveillant par leur richesse gustative. Clou du spectacle, tout est abordable...  Magnifique non ?