Cornas Billes Noires 2018
Domaine du Coulet

« Des syrahs ébouriffantes de plaisir qui jouent, pour certaines, dans la cour des plus belles Côte-Rôtie ! Vous vous rappelez de Black Flag ? De No Wine's Land 20 ? Si vous êtes un membre assidu de Chais d'œuvre depuis 2018, forcément. Ces deux bombinettes de syrah signées Matthieu Barret furent deux des plus gros scores du Club, et assurément les vins qui ont récolté les plus beaux commentaires parmi nos clients abonnés aux coffrets. Peut-être avez-vous aussi reçu dans un coffret le fameux « Brise Cailloux », ce Cornas suave et envoûtant dont les courbes de velours ne sont pas sans rappeler de belles Côte-Rôtie ! Eh bien voilà les 2020 de Matthieu Barret, qui rappellent dans leurs courbes les 2018 à leur naissance. Beaucoup de concentration aromatique mais pas trop de chaleur, on a ce sentiment de renouer avec les « vrais équilibres » du Rhône nord. Dans le verre, Brise Cailloux joue la carte d’une aromatique luxuriante, souriante et précise. De la violette, de l’épice, le tout sous couvert de belles touches de cerises intenses. La bouche rappelle par son velouté que Cornas n’est pas condamné à faire des vins sauvages, puissants... Bien au contraire ! Pas de bois pour cette cuvée (le domaine n'en utilise plus) et par conséquent une lecture limpide des messages aromatiques ! Autre plaisir intense également qui, là, joue la carte du temps long...et qui se profile par sa minéralité comme de beaux Hermitages : Billes Noires, une essence de cru que j’aime décrire comme un fantasme pour les viandes de goût ! On parle ici d’une sélection drastique, de petites baies corsées et concentrées, que le domaine élève sagement et ne met sur le marché qu’à l’aube de son épanouissement : 4 ans après la récolte ! Elle offre aux passionnés de belles syrahs un véritable festival de sensations et de reliefs. Au programme : des notes de poivre sauvage, un univers lardé-fumé, de l’olive, des notes de graphite et de suie de cheminée, le tout teinté de noyau. En bouche, pas trop de muscles, beaucoup d’esprit et des messages longs, portés par des sensations minérales admirables ! Grosse grosse quille !

Bon, que ce soit pour souligner, avec No Wine ‘s Land, une viande de goût bien maturée, grillée cet été sur le barbecue, ou de vraies saveurs d’hiver quand la période s’y prête : colvert ou pigeon et un jus truffé, la gamme de Matthieu Barret est là pour vous régaler à différents étages et à différents prix. Si un peu comme nous, vous êtes effrayés par la montée vertigineuses des Côte-Rôtie et des Hermitage, j’ose penser que Cornas est un rempart à la folie des grandeurs et de véritables pépites capables de vous régaler tout autant ! On notera que depuis 4 millésimes, les prix n’ont pas bougé d’un centime... C’est à peine croyable ! Vous allez vous régaler !