Cornas Renaissance
Domaine Auguste Clape
2018
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La cave / Cornas Renaissance

Cornas Renaissance 2018
Domaine Auguste Clape

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

" Renaissance ce sont nos jeunes vignes. Mais elles ont déjà 40 ans… " Discuter avec la famille Clape au domaine, c'est un peu comme un flashback 30 ans en arrière. Au milieu d'une cave...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2023
Apogée
2030
Boire avant
2036
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Auguste Clape
Vignerons
Olivier & Pierre Clape
Cépages
Syrah

Pour déguster le Cornas Renaissance - 2018 - Domaine Auguste Clape

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

La cuvée  des " jeunes vignes " du domaine, il faudra toutefois être patient dans ce grand millésime de la Vallée du Rhône nord, à attendre 1/2 ans avant de la boire sur 15 ans sans problème.

Suggestions gourmandes

Superbe sur une belle côte de bœuf à la moêlle et avec la plupart des gibiers, notamment un canard sauvage frotté aux épices pilées.

Appellation

Cornas

L’AOC Cornas est un vin rouge produit sur seulement 145 hectares de vignes autour de la commune de Cornas, sur la rive droite du Rhône qui fait face à Valence. Le climat, particulièrement chaud et à l’ensoleillement exceptionnel, est idéal pour la culture de la vigne. Les coteaux abrupts sont...

Domaine Auguste Clape

Les bâtiments historiques du Domaine Auguste Clape sont construits au début du XIXème siècle autour de quelques parcelles de terre arable. Les descendants successifs de la famille paysanne Frugier s’emploient à cultiver la vigne et les céréales. Le phylloxéra arrive...
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