Corse Figari
Clos Canarelli
2016
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La cave / Corse Figari

Corse Figari 2016
Clos Canarelli

Rosé
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Référence absolue du vignoble de Figari, Yves Canarelli est sans conteste le vigneron le plus adulé de ce secteur de la Corse. Ses blancs légendaires et ses rosés s'arrachent littéralement dans les très bons restaurants...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Clos Canarelli
Vignerons
Yves Canarelli
Cépages
Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache Noir

Pour déguster le Corse Figari - 2016 - Clos Canarelli

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 10°dans de beaux verres, un carafage est envisageable pour l'amener à table.

Garde - Évolution

J'ai dans ma cave personnelle de vieux millésimes de Triple Zéro qui sont de toute beauté. Si l'effervescence s'estompe, elle laisse s'exprimer le chenin sur ses notes de craie, de coing et de miel.

Suggestions gourmandes

A l’apéro, pensez aux charcuteries de la région : des rillettes de Touraine sur un toast de pain grillé. En entrée, concentrez vous sur un poisson mariné, le minéral du vin ira chercher l’iode dans la préparation. En plat, tous les beaux poissons aimeront la compagnie de ce Montlouis. En fromage, optez pour la famille des chèvres. Au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane.

Appellation

Corse Figari

L'appellation d'origine contrôlée Figari a été reconnue à ce terroir corse en 1976. Retiré dans les terres, à l’abri du clocher de Tarabucetta, le vignoble le plus méridional de Corse porte les vestiges des premiers ceps plantés au VIe siècle avant notre ère. L'appellation Figari concerne aujourd'hui les communes de...

Clos Canarelli

Le Clos Canarelli est la propriété de Yves Canarelli, lequel est avant tout adepte de la culture en biodynamie, certifiée ECOCERT, et est aussi un fervent défenseur des cépages locaux, racines du vignoble Corse. Il est aujourd'hui la valeur sûre...
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