Corse Sartène Cuvée Tradition 2011
Domaine San Micheli

Le domaine de San Micheli est un des plus anciens de l’appellation "Sartène". Propriété de la famille depuis le XVIIIème siècle, le domaine est repris en 1974 par Jean-Paul et Bénédicte Phélip. Le vignoble se situe dans la vallée de l’Ortolo, à flanc de colline au lieu-dit "Capaneddi", orienté au Sud-Ouest, au pied de la chaîne de Cagna, ce qui lui assure des variations de températures bénéfiques à la culture de la vigne. Les 22 ha du domaine bénéficient d'une culture soignée. Le rendement à l'hectare est naturellement limité par le climat. Le style du domaine est reconnaissable dans toutes les cuvées. Aucune intervention au niveau des élevages pour les rouges, pas de passage sous bois pour préserver la finesse du Sciaccarellu. L'authenticité aromatique est au cœur des préoccupations du domaine qui veut faire des vins de terroir, loin des vins techniques encore trop présents sur l'île de beauté.