Corton Charlemagne 2011
David Moret

À la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, penchant de ce côté, entre 280 et 330 mètres d'altitude, le Corton-Charlemagne est pour une large part exposé au sud-ouest (ce qui est rare dans la Côte). Haute et arrondie sur ses trois côtés viticoles, la montagne de Corton réunit ici les villages d'Aloxe-Corton (climat le Charlemagne), de Pernand-Vergelesses (climat en Charlemagne) et de Ladoix-Serrigny (quelques climats en tout ou partie : Pougets, Corton, Languettes). Cette vigne fut offerte par l'empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Elle restera un millier d'années dans ce patrimoine. Célébrant aujourd'hui encore l'empereur à la barbe fleurie, le Corton-Charlemagne réunit les climats Charlemagne et en Charlemagne ainsi que quelques climats voisins et fédérés sous cette bannière (l'AOC grand cru datée du 31 juillet 1937). Contrairement au Corton, le nom du climat ne figure pas sur l'étiquette. Terroirs : Ce cru mythique de la Bourgogne est un mouchoir de poche (51 Ha). Il met en relief le terroir exceptionnel sur lequel il s'appuie. Les pentes raides de 20 à 23% offrent une coupe géologique parfaite (terrains jurassiques plus jeunes entre Ladoix-Serrigny et Meursault, 145 millions d'années), des sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile. L'exposition sud/sud-est permet un murissement lent des raisins et de superbes équilibres.