Corton rouge Grand Cru 2017
Domaine Bonneau du Martray

"Le millésime est souple en tanins, et laisse un peu plus s'exprimer le terroir que les millésimes concentrés"… Amateurs de grand Corton, voici une des bouteilles incontournables de Bourgogne, mais très rare. L'année dernière, avec le gel qui a décimé 90% de la parcelle du domaine, je n'avais pas pu vous en proposer. En 2015, non plus... Je suis donc très heureux de vous proposer aujourd'hui, un vin qui me hante depuis mes années chez Taillevent. Chez Bonneau du Martray, domaine de légende qu'on ne présente plus, tout le monde se précipite sur les Corton-Charlemagne, car depuis 20 ans, cette propriété excelle dans la lecture de ce grand cru fabuleux. Mais chez les sommeliers, la bouteille un poil plus "intellectuelle" à sourcer, c'est ce Corton rouge qui naît d'une petite parcelle d’1,5 ha située dans les terres encore "blanches" de Corton. Un socle qui offre au pinot, une minéralité exquise et aiguisée, un élan différent et surtout un "grain" de tanin qui n'a pas d'équivalent sur les autres lieux dits de Corton. Ce 2017, malgré son évidente jeunesse profite du côté tendre du millésime, pour se laisser approcher. Il me rappelle certains Volnay de caractère, genre Volnay Taillepieds ou Clos des Ducs, où la finesse n'inhibe pas la puissance au contraire. Parti comme il est, je l'imagine comme le fabuleux 2007 du domaine aujourd’hui : fin, légèrement automnal sur l'humus, le sous-bois et une tombée de petits fruits acidulés à la longueur impériale... C'est ça, le Corton du domaine, mais il est dur à trouver et dur à attendre en cave.... Y résisterez-vous ?

3 par 3, 6 par 6… Ne vous faîtes pas d'illusions, vous ne trouverez pas ce Corton rouge au caviste du coin. Sa distribution ayant changée récemment, la course aux bouteilles est un parcours du combattant qui m'a couté des heures de mails et douze appels téléphoniques... Bref, on parle d'une bouteille qui certes, est un grand cru et signée par un grand domaine, mais on parle surtout d'une bouteille qui fait réfléchir, qui incite à la concentration, une bouteille de sommelier quoi ! Si vous avez une bonne cave, quelques années devant vous, et surtout, l'envie de cocher cette case, alors foncez. Tous les Corton rouges de ce domaine que j'ai servi à maturité chez Taillevent, ont mis tout le monde d'accord. Nul doute qu'une de ces 3 bouteilles vous régalera un jour !