Côte de Nuits-Villages Aux Faulques Monopole 2017
Domaine Jean-Marc Millot

"De manière assez injuste, les Hautes-Côtes-de-Nuits sont plus connus que les Côte-de-Nuits-Villages, alors que les terroirs sont bien meilleurs" - Alix Millot, jeune et brillante interprète des Côte-de-Nuits-Villages à Comblanchien, n'a qu'une seule idée en tête : redonner un peu de lustre à son appellation fétiche, les Côte-de-Nuits-Villages. Pour cela, elle soigne particulièrement cette cuvée Vieilles Vignes dont la parcelle Les Faulques se situe à 100 mètres du légendaire Clos de la Maréchale de Frédéric Mugnier. À peine extraite, cette cuvée est une infusion de pinot et de terroir réunis, avec un fruit croquant, acidulé et mûr à la fois, que la minéralité calcaire étire en persistance. Au domaine, nous nous sommes éclatés face à cette bombe de spontanéité, au profil digeste ravageur. Les fondus de pinots élégants et racés y trouveront les vertus de certains Volnay ! 

De manière assez indéniable, il y a une patte, un style chez Alix Millot qui ne laisse pas indifférent. L'esprit de finesse, d'infusion des jus, le travail de précision autour du fruit et la quête extrême de finesse sont salués par les sommeliers du monde entier. Un conseil, goûtez à ce simple Côte-de-Nuits-Villages si vous voulez prendre la température chez cette brillante et pétillante vigneronne. Vous pourrez ensuite passer aux vins de Vosne-Romanée et aux grands crus qui sont justes déments en dégustation, mais hélas un peu plus chers !