Côte de Nuits-Villages Aux Faulques Monopole 2019
Domaine Jean-Marc Millot

De manière assez injuste, les Hautes-Côtes-de-Nuits sont plus connus que les Côte de Nuits-Villages, alors que les terroirs sont bien meilleurs. Alix Millot, jeune et brillante interprète des Côte de Nuits-Villages à Comblanchien, n'a qu'une seule idée en tête : redonner un peu de lustre à son appellation fétiche, les Côte de Nuits-Villages. Pour cela, elle soigne particulièrement cette cuvée de vieilles vignes dont la parcelle Aux Faulques se situe à 100 mètres du légendaire Clos de la Maréchale de Frédéric Mugnier. À peine extraite, cette cuvée est une infusion de pinot et de terroir réunis, avec un fruit croquant, acidulé et mûr à la fois, que la minéralité calcaire étire en persistance. Au domaine, nous nous sommes éclatés face à cette bombe de spontanéité, au profil digeste ravageur. Les fondus de pinots élégants et racés y trouveront les vertus de certains Volnay ! 

2019 vient ponctuer la trajectoire parfaite d’Alix Millot, qui en signant peu à peu, ses vins " toute seule ", affine les traits de sa gamme. Vous retrouverez donc dans cette cuvée Aux Faulques, une forme d’essence de ce style, et surtout, un rapport prix/plaisir de dingue. Hélas, l’année n’ a pas été généreuse en volume chez ce domaine, et nous n’avons qu’une poignée de bouteilles à vous proposer. Profitez-en, ne serait-ce que pour goûter au style des vins du domaine ! Nous chez Chais d’œuvre, on adore !