
Côte Rôtie 2005 Champin Seigneur Domaine Gérin
2005
Domaine Jean-Michel Gerin
Cette bouteille, c'est Noël avant Noël, un immense cadeau de la part de Jean Michel Gérin qui a sorti spécialement pour vous quelques vieux millésimes. Immense millésime de garde, ce 2005 offre un vin dense,...
Pour déguster le Côte Rôtie 2005 Champin Seigneur Domaine Gérin - 2005 - Domaine Jean-Michel Gerin
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.
Garde - Évolution
Suggestions gourmandes
En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.
Côte-Rôtie
Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte Rôtie est une micro appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme l'une des plus nobles et des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Les coteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte Rôtie...


Domaine Jean-Michel Gerin
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