Côte Rôtie Belle Hélène
Domaine Stéphane Ogier
2012
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La cave / Côte Rôtie Belle Hélène

Côte Rôtie Belle Hélène 2012
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Belle Hélène, c'est la pièce maîtresse de l'œuvre de Stéphane Ogier, sa toute première parcellaire. Née au début des années 2000, cette merveille issue du lieu-dit Côte Rozier (Côte Brune) est la cuvée la plus...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2019
Apogée
2031
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Stéphane Ogier
Vignerons
Stéphane Ogier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Côte Rôtie Belle Hélène - 2012 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16° dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

Inutile d'espérer boire cette merveille immédiatement. Un grand terroir de cette trame c'est au moins 5 ans dans une bonne cave avant de commencer à chanter sur 20 ans et plus.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Côte-Rôtie

Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte-Rôtie est une micro-appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme l'une des plus nobles et des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Les coteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte-Rôtie une beauté unique...

Domaine Stéphane Ogier

Le jeune Stéphane Ogier a repris les rennes du domaine familial en 1997 après avoir fait ses études à Beaune en Bourgogne. Le style des vins produits depuis au domaine, a doucement évolué vers une finesse remarquable. Stéphane aime les...
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