Côte-Rôtie But de Mont 2020
Domaine Stéphane Ogier

« Vous l’avez peut-être compris ce matin en dégustant les vins au Marché d’Ampuis : 2023 est un très beau millésime pour le Rhône Nord. Les blancs ne sont pas trop riches, et précis. Les rouges seront élancés, floraux ! Je suis très content du niveau qu’on a atteint au domaine ! Quant à 2022 ou 2020, c’est du caviar ! Le velouté dans les parcellaires du millésime est unique, un peu comme les 2016 de l’époque ! »

Chers Côte-Rôtie lovers,
voilà le pitch que nous faisait Stéphane Ogier à la mi-janvier, lors de notre sortie au Marché d’Ampuis 2025 ! Comme chaque année, il accueillait ses clients au domaine et proposait une longue dégustation de sa gamme, qui brille particulièrement dans les derniers millésimes. Nous avons même pu déguster les parcellaires 2022 côte à côte : c’était du délire, avec une cuvée Lancement juste hallucinante !

Alors forcément, nous sommes revenus à Paris quelques jours après ce salon avec les yeux qui brillent et l’envie débordante de partager avec vous tous nos coups de cœur.

À commencer par ses blancs, comme le Viognier de Rosine ou ses Condrieu, juste merveilleux, loin de toute lourdeur ou sensation pesante. Il cueille sur le fil, mais concentre sur 2023 un peu plus de messages que sur les évanescents 2021 (pourtant un de mes plus beaux coups de cœur du Marché d’Ampuis 2023).

Vous retrouverez donc la fameuse Combe de Malleval, bercée de la fraîcheur des lieux et de l’aromatique de pêche de vigne et d’agrume des grands vins du domaine. Un vin qui fera des étincelles au premier tour de verre.

Le Viognier de Rosine est son petit frère : d’une redoutable efficacité, avec un peu moins de coffre et de fond, mais une aromatique aussi enchanteresse que la Combe de Malleval.

Les Vieilles Vignes de Jacques Vernay est un Condrieu plus structuré et plus pâtissier dans sa gamme aromatique. Le 2021 est plus frais que le 2020, et déjà abouti, tout en gardant cette trame ample, suave qui distingue la cuvée des autres dans la gamme ! Voyez-le comme un grand vin de table, à servir sur une quenelle de brochet avec une sauce Nantua à tomber !

Côté rouges, c’est un immense bonheur de vous proposer à l’unité les vins des fameuses « caisses panachées de lieux-dits » que le domaine vend au compte-gouttes.

Je vous le précisais juste au-dessus, 2020 est le petit frère des 2016 : très grand millésime du Rhône Nord, où la maturité solaire ne l’a pas emporté sur la lecture du terroir. Des syrahs apaisées, précises, qui lisent mieux les strates géologiques de chaque lieu-dit.

Vous retrouverez donc Montmain (95 pts Jeb Dunnuck), à la trame de velours et florale, qui trouve dans un peu d’oxyde de fer un relief sanguin.

Mais aussi Côte-Bodin, au sud de la Landonne (94 pts), dans un profil très Côte-Blonde par sa floralité exacerbée, son toucher velours et son amabilité.

Cognet (95 pts) joue une autre carte aromatique, avec des notes de viande séchée, un fruité sombre et fumé. C’est la grande Côte-Rôtie à boire à partir de 2028 sur des viandes maturées ou fumées.

Bertholon monte en sérieux (96 pts), avec des essences de fruits sombres et épicés, un relief de tapenade et de fumé. On gagne ici en profondeur minérale, en intensité aussi.

Champon (97 pts) est la plus tardive de toutes les cuvées, qui accueille beaucoup de grappes entières. Une merveille aromatique sur le zan, le graphite, l’olive et la truffe. On prolonge ici le crescendo de structure.

Leyat, près de Fongeant, score tout autant (97 pts), avec une vraie trame de terroir : notes de terre fumée, de graphite, de menthol, de baies sombres et de poivre.

L’émotiomètre s’emballe avec Fongeant, un avion de chasse noté 99 pts, qui joue le parfait combo entre puissance et classe. Chez Pierre-Jean Villa ou chez Stéphane Ogier, c’est un de mes terroirs favoris de Côte-Rôtie. Un jus « divin » pour celles et ceux qui ont goûté à ce trésor.

Il fait presque de l’ombre à la remarquable Viallière (sous les Grandes Places en Côte-Brune), qui affiche pourtant une race et un profil fuselé des schistes exceptionnels. Ici, c’est la longueur qui scotche… Il faut boire en ce moment un 2015 pour comprendre sa dimension !

L’admiration que nous vouons à l’œuvre de Stéphane Ogier ne tient pas qu’aux fameuses parcellaires ou cuvées haut de gamme du domaine. Stéphane sait aussi nous régaler avec La Rosine ou les cuvées de Saint-Joseph du domaine, qui restent très accessibles et savoureuses.

En vous penchant sur ces quelques lignes aujourd’hui, vous avez le choix entre de l’extraordinaire, que vous pouvez soit collectionner, soit offrir, et des vins très savoureux qui vous régaleront assez rapidement.

Je pense à la Côte-Rôtie Mon Village 2022, déjà remarquable, ou à l’Âme Sœur 2019 (sublime), que je servais encore hier soir à l’équipe lors d’un petit concours de dégustation à l’aveugle organisé en interne ! Florian, notre concierge passionné, a dit sur ce vin : « immense Côte-Rôtie de Côte Brune »… C’est dire !

En tout cas, si vous devez cocher une case parmi ces fameux parcellaires, commencez par ces flacons, cochez ensuite les fameuses parcellaires. Et mettez-vous un gros reminder en 2028 pour saisir une bouteille du légendaire Lancement, un 100 pts qui frôle la perfection sur ce millésime ! Là, c’est le Musigny en version Côte-Rôtie… un truc indescriptible !