Côte-Rôtie Fongeant 2013
Domaine Stéphane Ogier

« Lancement est à la Côte Rôtie ce que le Musigny est à la Côte de Nuits… À maturité, c’est le sommet du raffinement de l’appellation, au-dessus, c’est le ciel ! » Chers meilleurs membres, c’est avec une certaine émotion que j’écris ces quelques lignes autour de cette verticale exceptionnelle de Stéphane Ogier, car le 19 juillet 2012, lorsque nous lancions le club Chais d’œuvre, je servais en jéroboam, des Côte Rôtie de Stéphane que je présentais comme LE jeune talent à suivre absolument dans la région… Je pense ne pas m’être trompé, quand on observe la trajectoire des vins du domaine, et ces fameuses parcellaires que Stéphane fut le premier à réellement revendiquer dans la région ! En échangeant avec lui au téléphone la semaine dernière, il m’a dit que depuis ses débuts, il mettait de côté 15 000 cols par an de sa Côte Rôtie Réserve, et quelques parcellaires pour les mettre sur le marché à maturité… je vous laisse imaginer l’immobilisation colossale que ça représente, et les investissements qu’il a fallu porter à bout de bras au domaine, pour arriver à sortir 10 ou 15 ans plus tard, des vins parfaitement mûrs, complexes et aboutis ! Aujourd’hui, Stéphane sort ses trésors de la cave, et nous vous les proposons en avant première : 3 millésimes de Lancement… Son « Musigny » proposé sur 2005, 2007 et 2009… Trois merveilles qui tirent sur des touches cendrées, de graphite, de noyau, avec une finale qui pinote un peu sur les 2007 ou 2009. Le 2005 est plus dense, mais d’une classe absolue dans les coutures de ses tanins. Vous noterez que les prix de ces cuvées à maturité ne sont pas totalement délirants, si on les compare aux millésimes récents (des prix identiques aux millésimes récents, pour des vins qui ont 20 ans de maturité)… Profitez-en si vous voulez remonter le temps ! Autres plaisirs : Champon 2010, qui se déguste à merveille aujourd’hui sur des tons d’olive sombre, de fumé, de menthol également, et des 2013 qui tordent le cou à tous les aprioris qu’on peut avoir sur ce millésime tardif de la décennie. J’en ai ouvert quelques-unes récemment, notamment Fongeant qui transpire les schistes de son terroir en pleine côte brune ! Enfin, les amateurs de vins super complexe, ne laisseront pas filer Belle Hélène 2011, un millésime de feu au domaine qui, pour ce vin ouvragé, et taillé pour la grande garde, commence à livrer toute sa partition ! Stéphane me disait au téléphone sur ce millésime que « ça y est, les chevaux sont lâchés ! ». C’est le vin le plus haut de gamme de la série, mais d’une complexité folle !

Ces vieux millésimes de Côte Rôtie sont une bénédiction pour celles et ceux qui ne souhaitent pas attendre 10 ans avant d’ouvrir une bouteille ! J'aimerais saluer l’audace de Stéphane à l’époque, qui de manière un peu visionnaire a su immobiliser ces bouteilles en cave pour les rendre accessibles à celles et ceux qui n’ont pas pu les acquérir en jeunesse. Leur parfaite conservation vous garantit des moments de joie et de plaisir à chaque ouverture !