Côte-Rôtie La Chavarine 2023
Domaine Chambeyron

« À l’instar du remarquable 2022, l’Angéline 2023 est à nouveau dans mon top 5 des plus belles Côte-Rôtie en rapport prix-émotion ! Et ce coup de cœur s’étire comme l’année dernière, sur Chavarine et Chavaroche ! Chapeau à Mathieu Chambeyron pour cette gamme brillante et accessible ! »

Chers Côte-Rôtie Lovers, voici une magnifique confirmation de mes sensations de 2024, autour de l’œuvre de ce jeune auteur de Côte-Rôtie, qui m’avait tapé dans l’œil sur la vendange 2021 avec sa cuvée L’angeline ! En janvier 2025, je parcourais les allées du salon d’Ampuis, rendez-vous incontournable pour les fondus de Côte-Rôtie, en essayant de mettre des mots sur les premiers 2023 et les très beaux 2022, qui s'ouvrent désormais avec panache !

Chez Mathieu Chambeyron, la série des cuvées présentée est un sans fautes, avec une très gourmande et accessible cuvée Chavarine, qui propose un plongeon dans un panier de cerises noires épicées, associé à des notes florales enchanteresses ! Les 2022 étaient charnels et enveloppants, les 2023 livrent les mêmes sensations mais avec un peu plus de fraîcheur salivante ! J’ai adoré !

Derrière, l’Angeline, tirée à 1600 cols, est un trésor de la gamme qui naît sur les lieux dits « Moutonnes et Chavaroche », situées au cœur d’autres lieux prestigieux de l’appellation : Côte Brune, Fongeant, Côte Bodin… En termes de sous-sol, nous sommes ici sur les micaschistes de l’appellation, avec de fortes altérations du sol. Il y naît des côtes-rôties racées, ciselées, profondes, qui touchent par leur persistance de bouche ! Mathieu Chambeyron, avec qui j’échangeais pendant le salon, approche cette cuvée comme un joyau, c’est un peu sa carte de visite. Il y met une bonne partie de vendange entière, ce qui appuie les sensations autour de l’olive noire et du menthol, qui sont les notes de tête de sa cuvée. En termes de structure, 2023 est aussi vibrant que 2022, la matière est pleine, sans creux ou aspérité dans les tanins. J’ai adoré la construction, l’homogénéité de la matière entre l’attaque, et la finale de bouche, qui créent l’émotion ! Attendez la 5 ans, et vous passerez un moment exceptionnel autour de ce vin !

Clou du spectacle : Chavaroche, la grande cuvée du domaine se livre à nouveau sur 2023 dans une trame fabuleuse. C’est une cuvée de garde, un poil plus accompagnée par son élevage, mais qui ne domine pas la matière. On y trouve un peu plus de puissance que dans l’Angeline, mais tout reste classe et savoureux ! Encore une fois, on s’est régalés !

Avec ces trois cuvées de haut vol et l’Angeline comme pierre angulaire, Mathieu Chambeyron rejoint la sélection de Côte-Rôtie de Chais d’œuvre que je suis chaque année, j’en suis sincèrement ravi et pense déjà aux futures masterclass autour de l’appellation que nous ferons ! Si vous faites partie de nos Côte-Rôtie Lovers du club, et que vous n’avez pas encore coché cette case, franchement foncez les yeux fermés. Le style, la réussite sur le millésime, et le rapport prix-émotion font de ces côtes-rôties un must ! Parole de passionné !