Côte-Rôtie La Côte Blonde
Domaine Stéphane Ogier
2015
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La cave / Côte-Rôtie La Côte Blonde

Côte-Rôtie La Côte Blonde 2015
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"C'est LA nouveauté de la gamme merveilleuse de Stéphane Ogier, une nouvelle parcellaire, qui dixit Stéphane, est niveau Grand Cru, juste au côté de sa légendaire cuvée Belle Hélène, et de Lancement, une autre parcelle...

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Pour déguster le Côte-Rôtie La Côte Blonde - 2015 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

Inutile d'espèrer boire cette merveille à Noel. Un grand terroir de cette trame, c'est au moins 7 ans dans une bonne cave avant de commencer à chanter.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Côte-Rôtie

Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte-Rôtie est une micro-appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme l'une des plus nobles et des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Les coteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte-Rôtie une beauté unique...

Domaine Stéphane Ogier

Le jeune Stéphane Ogier a repris les rennes du domaine familial en 1997 après avoir fait ses études à Beaune en Bourgogne. Le style des vins produits depuis au domaine, a doucement évolué vers une finesse remarquable. Stéphane aime les...
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