Côte-Rôtie La Sereine Noire
Domaine Gangloff
2017
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La cave / Côte-Rôtie La Sereine Noire

Côte-Rôtie La Sereine Noire 2017
Domaine Gangloff

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Comment évoquer la Sereine Noire de Gangloff sans être dithyrambique ? Essayons : C'est la plus rare, la plus vibrante et la plus pointue des cuvées du domaine, une pure merveille née pour partie des...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2024
Apogée
2041
Boire avant
2045
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Gangloff
Vignerons
Yves Gangloff
Cépages
Syrah

Pour déguster le Côte-Rôtie La Sereine Noire - 2017 - Domaine Gangloff

Conseils de dégustation

Servez-la à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce vin est taillé pour la garde dans cet immense millésime de Côte-Rôtie, il pourra donc sereinement être oublié en cave pendant 25 ans, attendez 4/5 ans avant d'y toucher.

Suggestions gourmandes

Mettez vous aux fourneaux et préparez un beau filet  de pigeon ou de canard, avec un jus corsé à l’olive noire ou aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez quelques brisures de truffe dans la sauce pour que l'accord soit parfait.

Appellation

Côte-Rôtie

Avec seulement 280 ha de vignes en production, l'AOC Côte-Rôtie est une micro appellation qui s'étire sur 3 communes. Elle s'inscrit aujourd'hui comme une des plus nobles et des plus prestigieuse appellation de la vallée du Rhône. Les côteaux spectaculaires par leur verticalité offrent au vignoble des Côte Rôtie une...

Domaine Gangloff

Le domaine Gangloff est situé à Condrieu, depuis 1984 où Mathilde et Yves ont plantés leurs premières vignes. Natif de Strasbourg, Yves Gangloff a rejoint son frère Pierre au début des années 80 au Château d'Ampuis, pour y pratiquer de...
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