Côte-Rôtie La Viallière 2019
Domaine Rostaing

« Après la générosité des 2023, Pierre Rostaing nous livre des Côte-Rôtie 2024 d'une finesse remarquable, dans un millésime pourtant très compliqué ! Des syrahs fraîches, épicées, ciselées, et une lecture passionnante des plus beaux terroirs d'Ampuis. Mention spéciale à La Landonne, dont la race et l'élégance interpellent ! »

Chers membres passionnés,

Après notre petite escapade à Sancerre hier soir et les magnifiques cuvées La Lampe de Matthias Planchon, nous prenons ce matin la direction d'Ampuis pour retrouver une signature que les amoureux de syrah connaissent forcément : le Domaine Rostaing ! Une maison historique de Côte-Rôtie, dont nous suivons les vins depuis de nombreuses années chez Chais d'œuvre, et qui nous revient avec une collection 2024 franchement remarquable, dans un millésime tardif et particulièrement compliqué !

Pierre Rostaing confiait récemment que près de 800 mm d'eau étaient tombés sur l'appellation depuis le printemps, un chiffre considérable, avec pour conséquence une pression du mildiou redoutable, des floraisons compliquées et des rendements sévèrement amputés. Pour lui, ce fut sept heures par jour, sept jours sur sept, dans les vignes pour accompagner ce millésime ! Sur des pentes pareilles, où tout ou presque se fait à la main, je vous laisse imaginer l'énergie déployée ! Heureusement, le mois d'août a offert trois belles semaines de soleil, tandis que les vents frais de septembre ont permis de préserver l'état sanitaire des raisins et de parfaire les maturités. Le résultat ? Des vins aux degrés plus modérés, souvent autour de 12,5 à 13 %, avec des équilibres qui rappellent certaines grandes années classiques du début des années 2000.

Voilà pour le décor du millésime ! Parlons style maintenant : René Rostaing, puis son fils Pierre, ont construit la réputation du domaine autour d'une vision assez classique de Côte-Rôtie, privilégiant l'expression des terroirs, les vinifications peu interventionnistes, des proportions variables de vendange entière et surtout des élevages longs, avec une utilisation très mesurée du bois neuf. Il en résulte des Côte-Rôtie au relief très épicé, qui tirent volontiers sur le girofle, le poivre sauvage et l'olive noire lorsqu'on sait les attendre sept ou huit ans. Plus jeunes, les vins surfent sur un fruit saillant, sans épaisseur inutile ni fard boisé. J'ai récemment bu une Landonne 2023 du domaine, servie avec malice par mon ami Jean-Philippe C., qui m'a d'abord fait pas mal hésiter. Mais après vingt minutes d'aération, j'ai retrouvé cette griffe si particulière, la petite touche mentholée posée sur le poivre, et ce véritable spray de violette. C'était un enfanticide, mais à chaque gorgée, je me suis dit : Mon Dieu que c'est bon !

Vous retrouverez aujourd'hui cette fameuse Landonne, avec ses schistes sombres, sa profondeur, ses notes fumées et sa structure presque tellurique. Mais aussi la Côte Blonde, plus florale, plus aérienne, avec sa trame soyeuse et sensuelle. La Viallière, située sous les Grandes Places, au caractère épicé et à la personnalité bien affirmée. Ampodium, enfin, nous rappelle à quel niveau joue le domaine, même sur sa cuvée d'assemblage. J'ai encore en cave, à l'atelier, quelques 2013, un millésime tardif et compliqué, qui offrent aujourd'hui un véritable shoot aromatique à ceux qui aiment les reliefs très épicés : girofle, pointe cendrée, poivre Timut... Je parie que le 2024 vieillira dans cette même trame !

Nous proposons également deux millésimes déjà plus évolués : La Viallière 2019, née dans une année grandiose, et La Landonne 2021, qui devrait faire taire tous ceux qui nourrissent encore des a priori sur ce millésime !

Commençons ces quelques lignes par le Condrieu La Bonnette 2025, né d'un terroir granitique où le viognier trouve une expression très élégante au domaine. Le but de Pierre est de contenir l'exubérance naturelle du cépage, pour privilégier la finesse, les fleurs blanches, les fruits à noyau. 2025 mérite d'être découvert pour apprécier cette interprétation de Condrieu, qui parlera à ceux qui aiment les viogniers en fraîcheur, plutôt qu’en volume.

Ampodium est, comme je vous le disais dans le j’aime, la porte d'entrée idéale dans l'univers Rostaing, et Côte-Rôtie déjà sérieuse ! Son nom fait référence à l'ancien nom latin d'Ampuis, et sa personnalité repose sur l'assemblage de plusieurs lieux-dits, avec notamment des terroirs de Côte Brune et de Côte Blonde. On retrouve dans ce vin qui mérite 4-5 ans de bouteille, toute la partition aromatique de l'appellation : violette, poivre, petits fruits noirs, une pointe fumée, avec sur 2024, une trame tannique assez fine. Misez sur elle si vous voulez goûter au style, mais ne vous pressez pas, elle vieillit admirablement !

Changement de registre avec La Landonne, l'un des terroirs les plus prestigieux de Côte-Rôtie ! Cette parcelle repose sur des schistes sombres, riches en éléments ferrugineux, et donne traditionnellement des vins profonds, structurés, avec une expression assez sauvage de la syrah : olives sombres, graphite, fumée, épices, fruits noirs : la palette aromatique est fascinante. Les 2024 de Rostaing sont très réussis sur ce terroir, avec une élégance reconnaissable en jeunesse, et un caractère racé, épicé.

La Côte-Rôtie Côte Blonde est complètement différente : sur les sols plus clairs et filtrants de Côte Blonde, la syrah développe une expression que je trouve plus florale, plus soyeuse et sensuelle. Quelques pieds de viognier participent traditionnellement à l'assemblage, apportant une dimension aromatique supplémentaire. Une ambiance de violette, de rose, de baies rouges et d’épices douces, avec une matière qui glisse sur le palais. Une Côte Blonde assez élancée par la fraîcheur du millésime, qui parlera aux amoureux de finesse et de syrahs qui pinotent avec le temps !

La Viallière 2024 revient cette année. Pierre Rostaing avait choisi de ne pas l'isoler en 2023, préférant intégrer les raisins à Ampodium. Située dans la partie septentrionale de l'appellation, sous le secteur des Grandes Places, La Viallière est un cru de forte personnalité, qui enfante des syrahs plus épicées, avec un fruit sombre, des notes de violette, de poivre et une structure assez séveuse. Le 2024 évoque en ce moment la cerise noire, la pierre humide, avec une finale tendue par les schistes. Un flacon à attendre 7-8 ans à mon sens !

Dans La Landonne sur 2021, née comme évoqué sur un millésime frais et classique, on retrouve une lecture très différente des années solaires. La puissance naturelle de ce terroir de Côte Brune rencontre ici une acidité plus marquée, des degrés modérés et une expression aromatique qui privilégie le poivre Sichuan, les fleurs séchées, les fruits noirs et les nuances fumées. Peut-on comparer ce millésime à d’autres comme 2013 ? Difficile à dire, mais en tout cas, on sait combien ces terroirs vieillissent avec panache !

Terminons ce long j’achète avec un millésime d'une tout autre nature : 2019, solaire et concentré, a donné naissance à de grandes syrahs septentrionales, avec de la maturité, de la profondeur et un potentiel de garde remarquable. Sur La Viallière, cette générosité rencontre le tempérament naturellement épicé du terroir, avec des parfums de fruits noirs, de kirsch, de violette, de poivre et d'herbes séchées. Les vieilles vignes de cette parcelle, dont certaines approchent le siècle, apportent une densité et une complexité supplémentaires. C’est grand, mais encore un peu tôt… Voyez-la comme un flacon de choix, qui est à mi-chemin de son ouverture aromatique !