Coteaux du Cap Corse 2016 2016
Clos Nicrosi

C’est à la pointe orientale du Cap-Corse que se niche un des fleurons historiques de la viticulture corse, le fameux Clos Nicrosi. Créé dans les années 1850 par Dominique Nicrosi, ce petit domaine de moins de 10 hectares perpétue une tradition d’excellence et continue à se distinguer par la qualité et l’originalité de ses blancs. On doit aujourd’hui la renommée des vins du Domaine à Jean-Nöel Luigi et ses enfants, Sébastien et Marine, tous trois descendants du fondateur. Les vignes familiales, massivement replantées à partir des années 1960, se déploient dans la plaine de Macinaggio, sur les terroirs de schistes dégradés et d’alluvions calcaires qui donnent cette intense minéralité et cette fraîcheur propre aux blancs du Cap-Corse. Le climat, à la fois très ensoleillé et venté, convient parfaitement au cépage roi, le Vermentino, qui atteint lentement sa pleine maturité tout en conservant une acidité suffisante pour donner des blancs fins et dynamiques. Afin de conserver un maximum de fraîcheur et une expression très épurée du terroir, les Luigi vinifient et élèvent leur vin uniquement en cuve. L’autre grande tradition du domaine, c’est bien sûr l’élaboration d’un vin doux naturel, à base de Muscat Blanc à Petits Grains, le fameux Muscatellu. Blanc sec ou Vin Doux Naturel, les vins du Clos Nicrosi continuent à faire rayonner une tradition centenaire et un terroir d’exception. Tant mieux !