Coteaux du Languedoc blanc Oro 2004
Domaine Peyre Rose

Unique, exceptionnel, incroyable... C'est de l'or liquide ! Oro, la cuvée de blanc de la plus "déjantée" mais de la plus géniale des viticultrices du sud de la France est un Ovni, un blanc absolument bluffant du sud de la France qui pour moi, est un trait d'union entre un vieux Riesling du Rangen et un Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes de Beaucastel. Né dans ce millésime 2004 dans un équilibre divin, ce vin a passé 15 ans d'élevage en cuve pour développer une complexité hallucinante. La Rolle  qui contraste la Roussane dans l'assemblage apporte les touches de cédrat confit et d'infusion comme on les a dans les vieux corses blancs. La Roussanne apporte le miel, la touche de caramel au lait, les fruits confits, la touche glycérinée. Le temps a fait le reste. Lors de la grande dégustation des caves 41 en mars dernier, Marlène Soria a fait fantasmer tous les sommeliers et professionnels présents avec cet Oro 2004. Imaginez un mix entre un vieux Beaucastel, un Montrachet, un vieux Rangen, secouez gentiment et vous arrivez dans l'inconnu, l'unique, le génial. Un vin d'artiste époustouflant et unique au monde !

A boire absolument une fois dans sa vie ! Vendues au compte-goutte et mise en bouteille "à la demande", ce blanc hallucinant de complexité s'adresse aux esthètes, aux curieux ou aux plus fondus d'entre vous, à ceux qui veulent cocher cette case unique du Languedoc ! Mais attention, il s'agit d'un vin dessiné par le temps et donc très singulier aromatiquement. Il faut en être conscient. Si cette perle vous intéresse, soyez rapide, j'ai pu réserver 24 bouteilles et pas une de plus. La commande part demain matin !!