Côtes Catalanes Reliefs
Domaine Le Roc des Anges
2021
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La cave / Côtes Catalanes Reliefs

Côtes Catalanes Reliefs 2021
Domaine Le Roc des Anges

Rouge
Languedoc-Roussillon - Vallée de l'Agly
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quoi de neuf chez Marjorie et Stéphane Gallet ? Tellement de choses... 15 années séparent ces quelques lignes et ma toute première visite au domaine en 2007, et sincèrement, quand on regarde le chemin parcouru,...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2028
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Le Roc des Anges
Vignerons
Stéphane & Marjorie Gallet
Cépages
Carignan Noir, Carignan Blanc et Carignan Gris

Pour déguster le Côtes Catalanes Reliefs - 2021 - Domaine Le Roc des Anges

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Assemblage d’une mosaïque de petites parcelles âgées, à la fois accessible, profond et long, il permet d’entrer en douceur dans l’univers des vieilles vignes du domaine.

Suggestions gourmandes

Parfait sur un travers de porc caramélisé et quelques figues rôties.

Appellation

Côtes Catalanes

Les Côtes Catalanes s'étendent du Barcarès à Cerbère sur le littoral du Languedoc-Roussillon. Le Vin de Pays produit est celui des villages du nord de la côte des Pyrénées Orientales. Le Vin de Pays des Côtes Catalanes appartient à une zone de production de vins la plus grande du monde, appartenant...

Domaine Le Roc des Anges

Le Domaine Le Roc des Anges est créé en 2001 par Stéphane et Marjorie Gallet. Le couple a une passion pour la terre, lui vient de Normandie, elle de Côte-Rôtie. Ils décident d’entamer une formation d’ingénieur agronome avant de tomber...
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