Côtes Catalanes rouge La Truffière 2018
Domaine Danjou-Banessy

" Je ne cherche pas à faire des vins puissants, je veux faire des vins longs, émouvants, et surtout très fins. Mon modèle, c'est les grands rouges de Bourgogne, alors ici, on infuse, on y va super doucement, on éleve longtemps les vins, et le résultat est là"... Si vous aviez comme moi cet été, entendu Benoit Danjou nous parler de ses cuvées au domaine, avec son petit accent, vous auriez fondu en larmes... Surtout après avoir gouté à cette cuvée Truffière... Truffière, c'est le nom de la parcelle, nichée dans ce que l'on pourrait qualifier de jardin. Un jardin, que Benoit nous a fait visiter, pour nous montrer les choix agronomiques: plantations de haies, d'arbres, fleurs, pour limiter les impacts du vent; traitement des vignes en biodynamie; immense travail sur les séléctions massales... Du grand art! Dans cette cuvée, qui est une parcéllaire bien délimitéé sur socle calcaire, le style est renversant: on plonge dans une soupe de fraise, relevée de poivre de Sichuan, d'écorce d'orange... le bouquet est un shoot! En bouche, pas le moindre stigmate du sud, le domaine vendange tôt, et privilégie la fraîcheur, à la puissance. C'est particulièrement lisible, dans ce millésime un peu plus froid dans le sud. Côté tanins, ne les cherchez pas, ils sont intégralement fondus, intégrés dans une matière suave et raffinée... On plonge dans un edredon! Du pur bonheur, quand on aime les vins fins!

Le millésime colle tellement à l'ambition stylistique du domaine! Après avoir passé 5 heures au domaine cet été, avec mes parents, tout le monde est remonté dans la voiture sur un nuage! Ma mère, qui n'avait pas complètement compris que le petit sot, était un crachoir, a mis 3 jours à s'en remettre... Mais franchement, nous sommes sortis concquis, envoutés même, par ce style si fin des rouges, ce caractère infusé, long, et intense à la fois. Un conseil, si votre vous composez votre cave de rouges fins et racés, vous ne pouvez pas manquer cette cuvée Truffière, si vibrante, si belle dans ce millésime. Vous cocherez une case, parmi les splendeurs actuelles, du Roussillon!