Côtes de Bourg 2019
Roc de Cambes

« Roc de Cambes fait partie de ces vins exceptionnels de rive droite qui tutoient les grands crus classés… Jeune, ou à 20 ans de maturité, les vins sont impressionnants par leur chair, leur tenue et leur allonge ! Ne manquez pas les derniers millésimes qui sont ébouriffants ! Ceux qui veulent remonter le temps se jetteront sur les 2004 » !

Chers membres passionnés, si vous lisez ces quelques lignes, c’est que le nom de Roc de Cambes fait vibrer votre corde de passionnés, et qu’à l’instar des sommeliers / critiques du monde entier, vous reconnaissez qu’un Roc de Cambes à l'aveugle peut faire beaucoup de dégâts au milieu d’une série de Grands Crus classés. Si c’est le cas, normalement, vous arrêterez de lire ces quelques lignes, car vous avez vu que nous avons des 2004 (énorme, peut être un des plus beaux vins de rive droite du millésime) en provenance directe de l'oenothèque.


Mais si vous découvrez, Roc de Cambes est l'œuvre de François Mitjavile, un homme visionnaire, passionnant qui, en 25 ans a hissé ses deux propriétés (Roc de Cambes et Tertre Roteboeuf) à un niveau exceptionnel. Les vins conjuguent finesse et intensité à une texture en bouche au velouté assez unique à Bordeaux. La recette ? D’abord des raisins “bien mûrs” et concentrés (on recherche la pulpe, la succulence du fruit) et des jus qui sont élevés dans des barriques de 1er choix de la tonnellerie Radoux, qui imprimante un style légèrement cendré, fumé dans l’élevage. Les vins mettent du temps à se fondre, surtout dans les millésimes solaires, mais à 15 ou 20 ans le résultat devient scotchant ! Il faut boire en ce moment un 2007 ou un 2004 (années pourtant décriées) pour le croire !

Aujourd’hui, vous retrouverez une petite verticale, de 2022 à 2004, avec de grandes réussites dans les millésimes récents, et une apothéose en 2004.

2022 d’abord (certains d’entre vous l’ont acheté en primeur) est un millésime glorieux, peut être un des plus impressionnants avec 2019 de ces 10 dernières années. Fruité impérial, sève exceptionnelle, Roc de Cambes est parti pour 25 ans sans forcer dans cette vendange !

2021 est beaucoup moins dense, mais solide… Repensez aux 2004, 2007, 2011, 2014 qui n’ont jamais fait trembler le domaine, au contraire. Là où beaucoup de vins sont creux dans ces vendanges, le style Mitjavile rayonne, et clairement, on ne peut s'empêcher de faire des comparaisons avec ces années dites “plus fragiles”... Vous comprendrez à la dégustation !

2020 reprend la matière du 2019, avec une suavité supplémentaire qui le rend irrésistible dès aujourd’hui. Il n’a pas les mêmes contrastes, certes, ni la même concentration, mais pour une approche en jeunesse, franchement, c’est déjà très, très solide !

2017 vient aussi interroger sur la notion de grandeur… Millésime gélif en rive droite, il a laissé derrière lui des vins concentrés avec ce qui restait. On les redécouvre en ce moment avec bonheur, et une ouverture aromatique qui s’installe doucement !

Enfin, pour les amateurs de vieux millésimes, le 2004 est pour moi un genre de trait d'union entre un grand Château Figeac qui amorce sa phase automnale et truffée et un Bourg du Clos Rougeard qui éblouit tout le monde par son floral renversant. Un truc de fou en dégustation.

Alors pourquoi j’achète, en tant que Bourguignon, ces belles bouteilles du Roc de Cambes ? Parce que c’est le Bordeaux qui défie les grands crus, sans en porter l’étiquette. Il est tellement amusant d’en servir à l’aveugle, dans une série de bouteilles qui valent six fois plus cher… J’achète aussi pour ma cave perso, parce que c’est un vin de fond, de cave, de transmission. Je ne sais pas si mes fils, Hugo et Arthur, auront la fibre pour le vin, mais je sais que s'ils commencent par ce type de Bordeaux, ça devrait marcher. Et enfin, parce que chez les Mitjavile, chaque bouteille est une leçon de temps, de style et d’émotion. En 25 ans de sommellerie, je n’ai jamais été déçu par un Roc de Cambes, ou même par un domaine de Cambes… Côté prix, c’est haut de gamme, mais on en a pour son argent… N’est-ce pas le plus important ?