Côtes de Bourg 2019
Roc de Cambes

« Un énorme pétard, une bombe à retardement, qui entrera dans l’histoire des plus grandes réussites au domaine ! » Bon, ce n’est plus franchement un secret ou des pronostiques douteux faites par quelques commentateurs enthousiastes : 2019 est une année de feu partout en France, un millésime qui en homogénéité sur l’hexagone, rappelle 1990 ! Chez les Mitjaville, où l'on fait briller Tertre Roteboeuf et Roc de Cambes depuis deux décennies, le millésime est grandiose, porteur comme sur 2016 ou 2010, de messages intenses et singuliers. Roc de Cambes joue cette partition du velouté intense, du fruit plein et séveux, des courbes suaves et sans aspérité... En y goûtant, je me suis dit : « Encore une quille qui fera l’effet d’une bombe si elle est servie à l’aveugle au milieu de Saint-Emilion grands crus »... Car c’est un peu ça l’effet Roc de Cambes... A table, c’est la bouteille qui impressionne en dégustation, mais aussi celle qui flatte ceux qui connaissent. (En gros, ils savent très vite dans quelle catégorie d’amateurs vous jouez ! La catégorie des gens pointus, pas des buveurs d’étiquettes !) Du point de vue sensoriel c’est aux côtés des plus grands Saint-Emilion et Pomerol, qu’il faut placer Roc de Cambes ! Pour ce 2019, il faut évidemment se projeter et regarder dans 10 ans ce qu’il donnera. Pensez aux 2009, aux 2010 et aux 2005... à tous ces millésimes qui basculent sur des instances truffées avec une pointe de cèdre, d’encens, de fleurs séchées et de gelée de fruits sombre. A tous ces millésimes au velouté ravageur... Aux grands Roc de Cambes quoi !

Vous ne le savez peut-être pas, mais dans deux jours, Chais d’œuvre fêtera ses 10 ans... Elles sont passées comme un éclair. En regardant un peu derrière nous, je revois les dizaines de soirées « Blind », les centaines de bouteilles dégustées pour ce qu’elles sont, les émotions perçues par certains membres... Très souvent, Roc de Cambes, Tertre Roteboeuf ou même le domaine de l’Aurage (Castillon) étaient de la partie. Les personnes qui ont partagé ces flacons témoigneront : on n’imagine pas ce qu’il y a dans un Roc de Cambes jusqu’au jour où l’on y goûte. Alors cette verticale proposée aujourd’hui en provenance directe de la propriété (et par conséquent, très bien conservée) est une invitation à découvrir les vins du domaine. De grands millésimes pour se projeter, d’autres plus épanouis pour se régaler. Si vous ne connaissez pas, sondez un peu vos amis connaisseurs, lisez la presse... Vous verrez de quoi on parle !