Côtes de Bourg
Roc de Cambes
2015
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La cave / Côtes de Bourg

Côtes de Bourg 2015
Roc de Cambes

Rouge
Bordeaux - Saint-Émilionnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"2015, c'est le 5ème millésime du siècle à Bordeaux depuis 2000". Certains souriront, connaîssant notre côté taquin, d'autres confirmeront ! Mais avec tout le recul qui s'impose, il faut rendre à César ce qui est...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2022
Apogée
2040
Boire avant
2044
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Roc de Cambes
Vignerons
Nina, Emilie & François Mitjavile
Cépages
Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pour déguster le Côtes de Bourg - 2015 - Roc de Cambes

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage en jeunesse de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Encore un superbe millésime à Bordeaux, il est dans sa prime jeunesse, il faut le laisser en cave quelques années pour qu'il dévoile tout son potentiel.

Suggestions gourmandes

Concentrez-vous donc sur des plats solides, des viandes pas trop puissantes mais qui peuvent accueillir par leur texture le caractère aromatique intense de cette bouteille, je pense à une joue de boeuf longuement braisée cet hiver par exemple qui épousera parfaitement la fougue de ce jeune millésime.

Appellation

Côtes de Bourg

Les vins des Côtes de Bourg sont issus du vignoble de Bourg, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à 35 km au nord de Bordeaux. L'appellation d'origine contrôlée Côtes de Bourg a été accordée en 1936 pour les rouges et en 1945 pour les blancs. Elle...

Roc de Cambes

Roc de Cambes est la propriété de François Mitjavile, un homme visionnaire qui en 30 ans, a réussi à hisser ses propriétés (Roc de Cambes et Tertre Roteboeuf) au même niveau de notoriété que les meilleurs crus classés. Bénéficiant de...
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