Côtes de Duras Pérette et les noisetiers 2014
Domaine Mouthes Le Bihan

Installés à Saint-Jean-de-Duras, au cœur du Lot-et-Garonne, Catherine et Jean-Mary Le Bihan ont décidé à la fin des années 1990 de se lancer dans un pari un peu fou : redynamiser une viticulture de terroir, saine et sincère, dans cette région où elle a peu à peu disparu au profit d’une agriculture plus intensive. Sans aucun bagage technique particulier, ils ont fait confiance à leur conviction : la qualité des terroirs sablo-argileux de ces coteaux qui prolongent l’Entre-deux-Mers, la douceur du climat qui favorise une lente maturation du raisin, et, globalement, la confiance totale en l’action de la nature. Catherine et Jean-Mary ont donc acquis plusieurs petites exploitations traditionnelles dont les propriétaires, vieillissants, ne trouvaient pas de repreneurs. Ils ont ensuite patiemment travailler les vignes et les sols en respectant rigoureusement les principes biologiques et biodynamiques auxquels ils croient depuis toujours. Après avoir fait leur gamme sur quelques millésimes au début des années 2000, de la façon la plus empirique qui soit (goûter, goûter et encore goûter), ils ont depuis trouvé un style très original, proposant des vins à la fois gourmands et raffinés. S’ils travaillent majoritairement les grands cépages bordelais (Cabernet Sauvignon, Merlot, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon...), ils ont également introduit le Chenin Blanc dans certains assemblages, afin d’apporter une touche supplémentaire d’élégance et de fraîcheur. Bien leur en a pris, car ils ont hissé le domaine parmi les meilleurs du Sud-Ouest. Dans cette appellation qui peine à émerger, ce domaine, à partir d’un encépagement commun, élabore des cuvées originales, agréables à boire jeunes ou taillées pour la garde comme le superbe Pérette et les noisetiers. Clémence, l’une de leurs filles, les a rejoints depuis peu.