Côtes de Provence Le Chemin 2018
Clos de l'Ours

Coup de cœur de l'année en Provence, un swing stylistique et qualitatif hallucinant depuis 2018 !! Amis passionnés de vins et de success story, voici un nom assez facile à retenir, qu'il faudra suivre de près dans l'offre provençale si vous aimez les rapports prix/plaisirs déments, et les vins de cette région, car c'est sans aucune exagération, la propriété qui m'a le plus épaté cette année, par sa progression et l'affinage stylistique de ses vins ! Le domaine, installé au coeur d'un bois en plein coeur de la Provence verte, s'étire sur 15 ha, tout près du petit village de Cotigac. Dans ce secteur, qui mérite à être plus connu pour son terroir, les écarts thermiques entre jour et nuit sont très importants, et les maturités sont par conséquent plus douces, que sur la partie maritime de la région. Au rythme de la biodynamie, la famille Brotons (propriétaire depuis 2008) s'affaire à faire briller les vieux cépages provencaux, qui en moyenne, ont 45 ans. Emilie et Fabien, qui semblent avoir pris à bras le corps ce projet depuis 3 millésimes, ont apporté aux vins du domaine, la finesse et l'élégance contemporaine, que l'on attend des vins de la région. Parmi les 3 rouges, signés dans la gamme, je vous conseille de commencer par " Agachon ", un vin suave et frais, où l'on retrouve la teinte gourmande de fraise au sucre du Cinsault, et les touches de myrtes, un peu sauvage du Carignan Noir. Les plaisirs sont ensuite plus intenses, et plus provencaux dans la cuvée " Le Chemin ", qui réunit Mourvèdre, Syrah et Grenache Noir. Sans forcément être plus extraite, que la cuvée Agachon, Le Chemin est une promenade olfactive au coeur des fragrances provencales plus établies : maquis, tomate séchée, herbes, thym, myrte, olive en filigrane. On reconnait ses petits, dès le premier tour de verre. La surprise vient assurément de la bouche, d'une élégance assez rare sur les rouges provencaux dominés en jeunesse par le Mourvèdre (pensez à Bandol par exemple). On y retrouve une fraîcheur salivante, des tanins à peine présents, pas le moindre stigmate de la puissance alcool (les vins font entre 13 et 13,5%) et surtout, une vraie fraîcheur. Je me suis surpris à siroter mon verre au fur et à mesure de la découverte ! Un vrai coup de coeur !

Ce qui est franchement cool, avec les réseaux sociaux, c'est qu'en quelques minutes, on voit si dans la même journée, nos potes sommeliers ont eu le même feeling avec les vins… Je sais par exemple, que Mathias, le chef sommelier de Stéphanie Le Quellec, a adoré les vins et leur progression, idem pour Pierre Villa Palleja au Petit Sommelier (l'île de la tentation pour les fondus de vins) qui a lui aussi adoré... Bref, ce que l'on vous propose aujourd'hui, c'est pas juste un petit rouge sympatique de Provence, mais une vraie histoire : une famille passionnée, des enfants dynamiques, une viticulture aux petits oignons, et des prix assez doux. Bref, c'est le genre de bouteille qu'il faut " goûter ", avant peut-être d'adorer. Histoire de goût, certes, mais une belle histoire dans tous les cas !