Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes
Domaine Ganevat
2018
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La cave / Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes

Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes 2018
Domaine Ganevat

Blanc
Jura
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quel cauchemar les ventes de Jean-François Ganevat… A chaque fois que l’on reçoit notre allocation, je pense aux 45 fiches à écrire, qui méritent toute une bonne page de détails, de prose, d’enthousiasme (on adore...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine Ganevat
Vignerons
Jean-Francois Ganevat
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Côtes du Jura Les Varrons Vieilles Vignes - 2018 - Domaine Ganevat

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il faudra patienter un peu avant que ce beau Chardonnay jurassien vous livre ses secrets, carafage obligatoire, cette cuvée se conservera une douzaine d'années sans problème.

Suggestions gourmandes

Risotto carnarolli, quenelle d’épeautre, quelques salicornes.

Appellation

Côtes du Jura

L’AOC Côtes-du-Jura et ses 600 hectares de vignes sur 105 communes est la plus étendue des appellations jurassiennes, les vignobles étant éparpillés sur toute la zone du vignoble, du nord au sud. Elle inclut géographiquement toutes les appellations spécifiques du Jura : Arbois, Arbois-Pupillin, Château-Chalon et L'Étoile. Les terroirs qui peuvent revendiquer...

Domaine Ganevat

Jean-François Ganevat dit " Fanfan " fait indéniablement partie de ces vignerons pour lesquels la communauté des amateurs voue un véritable culte, parce qu’ils ont su, par leur passion, leur audace et leur talent, faire véritablement bouger les lignes dans le...
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