Côtes du Lot blanc Dolmen
Domaine Belmont
2017
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La cave / Côtes du Lot blanc Dolmen

Côtes du Lot blanc Dolmen 2017
Domaine Belmont

Blanc
Sud-Ouest - Vignoble Cadurcien
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Montaigne c'est le Puligny, Dolmen c'est le Meursault ! Voici en substance ce qu'il faut retenir de ces deux cuvées de folie du domaine Belmont, qui dans le Lot, produit des blancs éblouissants capables de tutoyer les...

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Pour déguster le Côtes du Lot blanc Dolmen - 2017 - Domaine Belmont

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11-12°c.

Garde - Évolution

Attendez ce blanc original quelques années en cave pour développer tout son potentiel aromatique (truffe blanche, noisette grillée…).

Suggestions gourmandes

Véritable couteau Suisse à table, il est d'une redoutable efficacité à l'apéritif. Un morceau de parmesan, des amis, un couché de soleil et la bouteille fait 5 min. A table, un tartare de bar aux éclats de noisettes et copeaux de parmesan, un blanc de volaille poché avec une émulsion crémée aux girolles et amandes fraîches... et quelques chèvres estivaux de Bourgogne, comme un Mâconnais mi-affiné.

Appellation

Côtes du Lot

Les Côtes du Lot sont issus des meilleurs terroirs : les terrasses, les coteaux, et les plateaux. Il faut voir comment les vignes s’insèrent et mettent en valeur le patrimoine architectural du Quercy. De manière ordonnée, elles accompagnent les méandres de notre rivière, le Lot. Les vignerons ont élaboré les...

Domaine Belmont

Un dolmen se dresse au bout de la vigne. Ainsi, une des cuvées du Domaine Belmont s'appelle " Dolmen ", s'y ajoute la " Vigne de Montaigne", car le curé de Goujounac, petit-neveu de Montaigne, y cueillait des raisins pour son...
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