Côtes du Marmandais Clos Baquey
Domaine Elian Da Ros
2008
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La cave / Côtes du Marmandais Clos Baquey

Côtes du Marmandais Clos Baquey 2008
Domaine Elian Da Ros

Rouge
Sud-Ouest - Marmandais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un fond de fruit noir, tendre et assagi, une pointe de truffe, des touches de graphite, d'encens… Mais c'est quoi cette bombe ? Rien ne vaut la dégustation à l'aveugle ! Il suffit pour s'en...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2018
Apogée
2022
Boire avant
2026
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Elian Da Ros
Vignerons
Elian Da Ros
Cépages
33% Cabernet Franc, 33% Merlot, 20% Abouriou et 14% Cabernet Sauvignon

Pour déguster le Côtes du Marmandais Clos Baquey - 2008 - Domaine Elian Da Ros

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage énergique de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée de demi-garde pourra encore vieillir 5 à 7 ans. Le vin gagnera en texture au gré des années et développera d’irrésistibles tonalités miellées.

Suggestions gourmandes

En apéritif, un crottin de Chavignol. A table, saumon gravelax, mi-cuit, avec des quartiers de pamplemousse et sauce sucrée aux herbes fraîches. Dans un registre japonais, sushis et poissons marinés fonctionneront. Les tartares de poisson ou de viande aussi. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.

Appellation

Côtes du Marmandais

L’AOC Côtes-du-Marmandais se situe en moyenne Garonne, sur une superficie de 1320 hectares qui s’étend à 27 communes du Lot-et-Garonne. Le vignoble est implanté autour de Marmande sur les deux rives de la Garonne, entre Agen et Bordeaux. Sur la rive droite, on trouve des coteaux abrupts aux sols argilo-calcaires...

Domaine Elian Da Ros

Le domaine est situé à Cocumont dans les Côtes du Marmandais sur la rive gauche de la Garonne. Son père y cultivait des tomates, des céréales, du tabac et des vignes dont il apportait les raisins à la cave coopérative...
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