
Châteauneuf-du-Pape
2007
Clos du Mont-Olivet
« Une cote démente auprès des passionnés, une presse à genoux et des prix qui ne bougent pas ! » Chers Châteauneuf lovers, 3 mois séparent nos masterclass Rayas 2024 de ces quelques lignes, et...
Pour déguster le Châteauneuf-du-Pape - 2007 - Clos du Mont-Olivet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
2007 à Châteauneuf fut un été sec sans être chaud, sensiblement plus venté que la normale ce qui a permis une grande concentration naturelle des baies, il est totalement ouvert à l'heure actuelle, mais possède toutefois encore une garde de 15 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Un ragoût de bœuf, cuit lentement au four avec de l’origan, de la tomate et du céleri dans un style un peu italien fonctionnera très bien avec cette bouteille.
Châteauneuf-du-Pape
Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connu son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore eux...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois et...


Clos du Mont-Olivet
Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

- Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
- Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
- Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
-
Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
coming soon