Côtes du Rhône

Domaine Jamet

2022

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La cave / Côtes du Rhône

Côtes du Rhône 2022
Domaine Jamet

Rouge

Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale

75 cl

Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Certainement le nom le plus désiré de Côte-Rôtie aujourd’hui… Un juste retour des choses pour cette famille adorable. » Chers Côte-Rôtie lovers, si vous êtes connectés ce matin, c’est que le nom de Jamet...

Côtes du Rhône Domaine Jamet 2022

Pourquoi j’aime ? Pourquoi j'achète

Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

pourquoi j’aime?

« Certainement le nom le plus désiré de Côte-Rôtie aujourd’hui… Un juste retour des choses pour cette famille adorable. » Chers Côte-Rôtie lovers, si vous êtes connectés ce matin, c’est que le nom de Jamet déclenche chez vous, comme chez nous, un petit frisson dans le dos. Depuis mes premiers pas de sommelier, je collectionne avec passion les vins du domaine, en m’émerveillant de leur constance au gré des millésimes et surtout de leur aptitude à vieillir avec panache. De toutes ces années, j’ai tiré quelques leçons : la première, et la plus importante de toutes, c’est qu’il faut avoir le mode d’emploi des cuvées qui, de l’une à l’autre, selon les millésimes, exigent un peu de patience avant ouverture. Par exemple, Côte Brune, c’est 10 ans minimum, pour la Côte-Rôtie « classique » c’est 7-8 ans car on parle bien de vendange entière, et de vins de haut pédigré de terroirs qui exigent un peu de temps. Dans Fructus Voluptas, la version égrappée, les plaisirs sont plus immédiats, surtout quand les années sont froides. Et puis pour les impatients, il y a les délicieux Côtes du Rhône, qui portent à la fois la griffe maison et une intense gourmandise. Plongez-vous dans le j’achète pour saisir la magie de la gamme du domaine !

pourquoi j'achète?

Commençons ces quelques lignes avec les premiers blancs 2022 en appellation Côtes du Rhône : de redoutables perles en blanc qui, depuis l’arrivée de Loïc, ont gagné en précision. Le blanc est un plongeon dans les fruits d’été, l’abricot, on sent la présence du viognier, de la marsanne et de la roussanne qui se combinent divinement. 2022 est aussi merveilleux que son ainé 2021, avec curieusement dans ce millésime précoce, pas trop de glycérol. Pourtant, l’année fut sèche et chaude ! Mais comme pas mal de vins dégustés déjà dans ce millésime, on observe une fraîcheur inattendue ! Toujours en blanc, le Condrieu qui fait la fierté du domaine aujourd’hui, est une œuvre de haute précision. Pas trop aromatique, peu de bois, c’est un vin de persistance, et non de largeur. Le genre de Condrieu qui flattera les palais du nord qui raffolent de fraîcheur. En rouge, le simple Côtes du Rhône est une incarnation liquide de l'île de la tentation. Syrah égrappée, poivrée, délicieuse et juteuse, elle est particulièrement gourmande sur 2021, année plus tardive. Dans les Côte-Rôtie, le domaine n’a pas de challenger si on parle de longévité… Mais 2021 devrait s’ouvrir plus vite que les autres millésimes, il me rappelle 2014 ou 2008. Des années en demi-corps qui, in fine , finissent toujours par régaler. Quant à la Côte Rôtie 2001, elle est la preuve liquide du sommet de perfection qu’atteignent les vins du domaine à maturité. Elle s’adresse aux fondus de grands vins à maturité !

Boire à partir de

2024

Apogée

2028

Boire avant

2034

Degré d'alcool

13.5%

Domaine

Domaine Jamet

Vignerons

Corinne, Fanny, Jean-Paul & Loïc Jamet

Cépages

Syrah

Pour déguster le Côtes du Rhône - 2022 - Domaine Jamet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Il faut attendre un peu avant de déguster ce Côtes du Rhône rouge, il se bonifiera sur une dizaine d'années.

Suggestions gourmandes

Carré d’agneau de Lozère en croûte de noix, poêlée de salsifis primeurs.

Appellation

Côtes du Rhône

L’AOC Côtes-du-Rhône est l’appellation régionale qui définit dès 1937 les vins produits dans l’ensemble de la Vallée du Rhône. Agrémentée depuis de nombreuses AOC locales et communales distinguant des terroirs précis ou des spécificités de production, elle regroupe en fait les rouges, rosés et blancs secs (très minoritaires) produit sur 42 000...

Appellation

Côtes du Rhône

L’AOC Côtes-du-Rhône est l’appellation régionale qui définit dès 1937 les vins produits dans l’ensemble de la Vallée du Rhône. Agrémentée depuis de nombreuses AOC locales et communales distinguant des terroirs précis ou des spécificités de production, elle regroupe en fait les rouges, rosés et blancs secs (très minoritaires) produit sur 42 000 hectares de vignes, éparpillées sur 171 communes et 6 départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône et Vaucluse). L'essentiel de la production provient du vignoble méridional. À dominante méditerranéenne, le climat y bénéficie de journées chaudes et très ensoleillées, et est équilibré par les pluies saisonnières et l’influence du mistral. L’encépagement des vignes dédiées à cette appellation est dominé par le Grenache Noir (40% environ) pour les rouges et rosés, la Syrah étant également très présente dans toute la partie méridionale. De nombreux cépages complémentaires (Carignan Noir, Cinsault, Counoise, Muscardin, Terret Noir, Vaccarèse...) peuvent venir répondre aux problématiques locales de sols et de climat, l’appellation pouvant être produite sur la quasi-totalité des terroirs de la Vallée du Rhône. Elevés en fût ou en cuve, les Côtes-du-Rhône proposent ainsi des vins très variés au prix souvent abordables. On peut trouver des rouges légers, fruités, à l’attaque nerveuse mais aussi des vins de bonne garde, plus tanniques et structurés issus des vignobles les plus chauds et ensoleillés. Les rosés, très influencés par le Cinsault sont fruités et à consommer jeunes. Les rares vins blancs sont frais et aromatiques grâce aux assemblages de Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier.

Domaine Jamet

Jean-Paul Jamet fonde son domaine en 1975 sur le lieu-dit " Le Vallin " à Ampuis. Le Domaine Jamet est la propriété mythique de Côte-Rôtie. Elle reste encore aujourd’hui la valeur indétrônable, le mythe bien vivant d’où s’échappent chaque année...

Tous les produits du domaine

Domaine Jamet

Jean-Paul Jamet fonde son domaine en 1975 sur le lieu-dit " Le Vallin " à Ampuis. Le Domaine Jamet est la propriété mythique de Côte-Rôtie. Elle reste encore aujourd’hui la valeur indétrônable, le mythe bien vivant d’où s’échappent chaque année les plus beaux flacons de l’appellation. Cette belle histoire a commencé en 1976, lorsque que Jean-Paul Jamet rejoint son père Joseph pour leur première vinification. Ils abandonnent les fruits du verger (abricot en grande partie) pour s’adonner, et cela pour notre plus grand plaisir à la culture de la vigne. Historiquement, le domaine a toujours possédé quelques hectares de vignes sans forcément les valoriser. Les sols très abrupts et souvent agencés en terrasses sont principalement composés de schistes avec une concentration plus ou moins forte de granit. Le domaine sublime aussi le travail en parcellaire : c’est le fait d’isoler les plus beaux vins de chaque terroir de Côte-Rôtie afin de les assembler le plus harmonieusement possible, en résulte des Syrahs d’une qualité exceptionnelle. Loïc, le fils aîné, a rejoint en août 2015 Corinne et Jean-Paul au domaine. En Côte-Rôtie, la cuvée Côte-Brune provient uniquement du lieu-dit éponyme. La proportion de vendange entière varie en fonction des millésimes (en dehors de la Côte-Brune, soit 5/6% de la production du domaine qui n'est jamais éraflée) et la présence de bois neuf est homéopathique. Cela n’empêche pas le domaine de signer des cuvées exceptionnelles qui offrent des touchers de bouche gracieux et de grandes capacités de vieillissement.

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Côtes du Rhône 2022 Domaine Jamet

Pour déguster le Côtes du Rhône - 2022 - Domaine Jamet

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