Criots Batard Montrachet
Domaine Fontaine-Gagnard
2013
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La cave / Criots Batard Montrachet

Criots Batard Montrachet 2013
Domaine Fontaine-Gagnard

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Rarissime ! Une poignée de vignerons se partagent le minuscule cadastre du Criots Batard Montrachet et celui de Céline Fontaine Gagnard est un véritable mythe pour les amateurs. Moins puissant que le Batard du domaine,...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2018
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Fontaine-Gagnard
Vignerons
Celine Fontaine Gagnard
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Criots Batard Montrachet - 2013 - Domaine Fontaine-Gagnard

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Misez sur 5-7 ans de garde dans une bonne cave, sans forcer.

Suggestions gourmandes

Pour un apéro parfait, pensez à faire une dégustation de différents comtés 12 mois/ 18 mois/ 3 mois. Vous verrez que le jeu des textures et des saveurs est très intéressant. Un poisson noble sera toujours bienvenu. Une viennoise de sole gratinée au vieux comté et aux noisettes est une piste très savoureuse. Le must, c'est une volaille de Bresse sauce au vin jaune, ou aux morilles...

Appellation

Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru

L’AOC Criots-Bâtard-Montrachet occupe un très petit vignoble d’un hectare 57 ares et 21 centiares, sur la commune de Chassagne-Montrachet. Les vignes sont implantées sur des terrains légèrement pentus, qui ont une exposition favorable au sud. Dans le prolongement du vignoble de Bâtard-Montrachet, les sols sont constitués d’éboulis et sont relativement bien...

Domaine Fontaine-Gagnard

Le domaine trouve ses origines dans la belle exploitation de Gagnard-Delagrange il y a cinquante ans, car les vignes sont le résultat du mariage de Richard Fontaine avec Laurence Gagnard, la fille aînée de Jacques Gagnard, en 1982. La famille...
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