Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2017
Domaine Fontaine-Gagnard

Rarissime, magnifique, impérial. Les qualificatifs manquent pour décrire le Criots-Bâtard-Montrachet de Céline Fontaine. Ce minuscule Grand Cru sur Chassagne qui épouse les bas du Montrachet est en effet le plus petit des Grands Crus. Un écrin que se partagent des vignerons stars comme Olivier Lamy, Lalou Bise Leroy, Caroline Morey, et Céline Fontaine Gagnard. Le 2017 du domaine, que nous avons pu déguster la semaine dernière au domaine, a fait passer le fabuleux 1er Cru La Romanée pour un vulgaire Bourgogne blanc, tellement la marche est haute. Il a même fait de l'ombre dans mes notes au Bâtard-Montrachet (pourtant superbement situé) et au Montrachet qui s'imposaient par plus de puissance, mais auxquels il manquait en coeur de bouche le peps et la trame salivante qu'offre le Criots. C'est pour moi, la meilleure quille du domaine, une énorme tuerie qui vaut la moitié du prix des Bâtard-Montrachet des autres domaines, alors qu'il est largement au dessus. Sautez dessus, c'est juste gigantesque comme bouteille ! 

Honnêtement, à 200€, ce Criots-Bâtard-Montrachet est un cadeau comparé aux prix des autres Grands Crus. Car dans le verre, cette bombe n'envie rien du tout à certains Bâtard-Montrachet ou Chevalier Montrachet, pour lesquels il faut dépenser souvent le double. Et il offre à mon sens plus de finesse gustative que ces crus où les argiles sont différentes. Comme par miracle, j'ai pu avoir 12 bouteilles de ce trésor, ne les laissez surtout pas filer, car elles vaudront de l'or dans quelques années !