Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024
Domaine Fontaine-Gagnard

« Dans une Bourgogne 2024 rare et disputée, la guerre des bouteilles commence à faire rage ! En blanc, les vins de Céline Fontaine-Gagnard sont à ne pas manquer, car tout est superbe et les prix toujours aussi sages ! On applaudit ! »

Chers membres passionnés,

À l’heure où vous lirez ces quelques lignes, les enfants seront sûrement en train de faire la chasse aux œufs, et vous n’aurez qu’un seul souci en tête : que servir avec les asperges ? L’agneau ? Le plateau de fromage ? Pour les deux premiers, perso, j’ai déjà des réponses, ça sera grand Condrieu, et Bandol à maturité… Mais pour le fromage, j’ai prévu un Chassagne La Romanée 2017 de chez Fontaine-Gagnard, si beau en ce moment, si parfait sur les nuances un peu lactiques et noisetées des pâtes que j’ai prévues !

Bref, c’est un dimanche de fête, et un vrai bonheur de rappeler combien, à Chassagne-Montrachet, Céline Fontaine compte parmi les domaines qu’on adore. Elle trace depuis quelques années déjà son sillon avec une constance qui force le respect. J’avais adoré ses 2021 (pourtant frais et tendus), mais aussi la régularité des 2022, 2023. Voici les très attendus 2024, où malheureusement les volumes sont minuscules. Derrière 2023, où nous avions pu vous reproposer deux fois l’an passé les vins du domaine, ce millésime va créer un gros trou d’air et forcément, il y aura de la frustration !
En tous cas, le domaine garde sa ligne directrice : les prix ne bondissent pas, malgré le manque de vins, et je redis avec conviction que le domaine apporte aux passionnés certains des meilleurs rapports prix–complexité–émotion du village ! Vous retrouverez donc la gamme, avec quelques raretés : une seule bouteille de Montrachet par exemple vs 6 chaque année, quelques Criots, quelques Bâtard… Avis à ceux qui suivent le domaine avec passion : cliquez vite !

On entre dans la gamme du domaine cette année par le Chassagne-Montrachet village 2024, véritable signature du domaine. Un Chassagne bien tendu, précis, qui oscille entre agrumes, craie et amande fraîche. Il me rappelle les 2014 de l’époque, mais sans le côté coincé qu’avait ce millésime à sa naissance. Il faut dire que le domaine a bougé quelques curseurs, avec un peu plus d’amplitude dans les vins, et des protections en SO2 plus light. Un vin assez complet, bien estampillé du grain des vins de Chassagne. À ce niveau de prix, difficile de trouver plus juste aujourd’hui sur l’appellation !

Les premiers crus dessinent ensuite une lecture magistrale des terroirs. Les Vergers 2024 d’abord, situés à mi-coteau le long de la route qui emmène vers Saint-Aubin. Ce cru séduit toujours par son équilibre immédiat. C’est souvent la cuvée la plus complète dans sa jeunesse : une belle chair, une énergie minérale bien présente, et une finale nette, élégante. Un vin qui met tout le monde d’accord, dès aujourd’hui comme dans quelques années. Le drame, c’est le volume dont nous disposons : la parcelle a très peu produit.

Avec La Boudriotte 2024, on gagne en volume et en générosité. Exposé plus au sud, ce climat offre une matière plus ample, plus enveloppante, avec une allonge superbe. Un premier cru à attendre quelques années pour en saisir toute la profondeur. Petit rappel, la Romanée a été arrachée (je vais donc bien profiter de mes dernières bouteilles…), elle reviendra dans quelques années dans la gamme, mais ce n’est pas pour tout de suite !

Les Caillerets 2024 parleront aux puristes, aux fondus de vins racés, taillés dans la roche ! Une verticalité impressionnante, une tension crayeuse qui tend à faire disparaître l’aromatique du cépage, une bouche élancée qui s’étire avec une précision remarquable. Un Chassagne de haute couture, taillé pour les amateurs de grands blancs minéraux. Là aussi, soyez patient, deux-trois ans de cave vont décontracter ce beau monde !

Les grands crus, qui sont en rapport prix-complexité-plaisir parmi les plus beaux du marché, arrivent en quantités presque confidentielles cette année. Le Criots-Bâtard-Montrachet 2024 joue la carte de la finesse et de la persistance. Moins massif que son voisin, il déploie une texture soyeuse, un cœur de bouche vibrant, et une longueur impressionnante.

Le Bâtard-Montrachet 2024 impose son style avec beaucoup plus de largeur, de gras sec, et de puissance, avec une densité et une ampleur qui remplissent le palais. Je trouve que 2024 lui donne un élan qui le contient dans sa puissance. Attendez au moins 5-6 ans cet athlète de haut niveau, dédié à un moment de haute gastronomie.

Et enfin, le mythe : le Montrachet 2024. Une seule bouteille dans notre allocation (j’ai failli la garder pour moi, je l’avoue…). Un monument. Une allonge presque irréelle, une complexité qui dépasse le simple registre aromatique pour toucher l’âme… Je ne devrais pas le dire, mais c’est le seul Montrachet que je peux m’offrir (les autres sont résolument devenus trop inaccessibles), alors je lorgne dessus… Si je vois que vous traînez trop, je cliquerai avant vous !

Ah oui, j’oubliais, les rouges ne sont pas en reste au domaine. Depuis 2017, les vins du domaine ont beaucoup évolué, vers des Chassagne très juteux, fins, peu extraits. Goûtez au Chassagne rouge si vous voulez vous régaler d’un pinot aérien, tout en fraîcheur et en fleurs !