Crozes-Hermitage
Domaine Combier
2010
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La cave / Crozes-Hermitage

Crozes-Hermitage 2010
Domaine Combier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

A parfaite maturité aujourd'hui, ce Crozes-Hermitage de Laurent Combier prouve bien que le temps est l'allié indispensable d'un grand vin car, à ce stade, la jeune syrah juteuse et vibrante que vous avez connu dans...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2015
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Domaine Combier
Vignerons
Laurent Combier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Crozes-Hermitage - 2010 - Domaine Combier

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 10 minutes lui donnera des ailes. Servez-le à une température légèrement rafraichie de 14-15° pour apprécier tout son fruit.

Garde - Évolution

La cuvée classique signe le domaine et aussi son appellation. Structure, tanins fondus, fruité tout en rondeur : tout vient de ces galets roulés lisses et chauds qui marquent en profondeur ce terroir à nul autre pareil, garde de 10 ans à prévoir.

Suggestions gourmandes

Pour un brin d'originalité, vous pourrez même allez sur un poisson de roche comme le rouget qui dans certains contextes aromatique peut fonctionner avec les vins rouges. Un filet de rouget farcis aux olives noires et un jus court, et là c'est un billet sans escale pour Marseille.

Appellation

Crozes-Hermitage

C'est la plus grande appellation de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Reconnu AOC en 1937, cette appellation s'est agrandie de 25% depuis 15 ans pour atteindre 1250 ha aujourd'hui. Déployée sur 10 communes dans la Drôme, elle offre une mosaïque de terroirs différents mais très complémentaires. Le...

Domaine Combier

Cette propriété familiale de 25 ha a trouvé ses racines en vallée du Rhône septentrionale en 1936. Implanté au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, ce domaine a débuté avec 3 ha de vignes et 4 ha d'abricotiers. Il compte aujourd’hui 22...
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