Crozes Hermitage 2011 Maxime Graillot
2011
Domaine des Lises
Cette sublime bouteille met sous les projecteurs le talent d'un futur grand de la viticulture rhodanienne Maxime Graillot. En quelques millésimes seulement, il a trouvé son style, une patte douée d'une classe naturelle dont j'apprécie...
Pour déguster le Crozes Hermitage 2011 Maxime Graillot - 2011 - Domaine des Lises
Conseils de dégustation
Un passage en carafe pendant 10 minutes lui donnera des ailes. Servez le à une température légèrement rafraichie de 15° pour apprécier tout son fruit.
Garde - Évolution
Misez sur 7-8 ans de garde pour cette bouteille dans une bonne cave.
Suggestions gourmandes
Servez-le en apéritif avec des lamelles de magret fumé ou de la viande des Grisons. Jouez sur les notes de tapenade en préparant des gressins à la tapenade d’olive noire et un beau jambon italien. À table, les pièces de bœuf sont superbes avec des syrahs juteuses comme celle-ci. Le must : une côte de bœuf avec une mignonnette de poivre. D'humeur cuisinier ? Mitonnez une daube aux olives.
Crozes-Hermitage
C'est la plus grande appellation de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Reconnue AOC en 1937, cette appellation s'est agrandie de 25% depuis 15 ans pour atteindre 1250 ha aujourd'hui. Déployée sur 10 communes dans la Drôme, elle offre une mosaïque de terroirs différents mais très complémentaires. Le...
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