Crozes-Hermitage 2023
Domaine des Entrefaux

« Une remarquable syrah qui déroule avec gourmandise les instances de violette, de petits fruits écrasés, saupoudré d’un tour de poivre. Le tout livré dans un édredon de texture ! Coup de cœur pour cette cuvée qui respire l’été !

Chers membres passionnés,

Quel bonheur à l’aube de notre week end, de retrouver cette remarquable signature de Crozes Hermitage par le domaine des Entrefaux ! Un domaine, qui il y a quelques années, avait retrouvé sur 2020, notre catégorie de « pépites à prix doux »

Cette vente a donc un parfum des retrouvailles car nous avions découvert les Entrefaux il y a quelques années, lors du salon Rhône en Seine. Au milieu d’une centaine de propriétés plus connues les unes que les autres, Mathieu était venu me souffler le nom de ce domaine familial. Quelle bonne idée ! La cohérence des cuvées, la douceur des prix et, surtout, la qualité des vins nous avaient immédiatement interpellés. Nous écrivions alors qu’il fallait suivre cette propriété de près. Ce 2023 vient confirmer, avec une évidence désarmante, tout le bien que nous en pensions !

Si vous découvrez, nous parlons d’un domaine Installé sur les beaux secteurs de Crozes-Hermitage, notamment à Chanos-Curson, dans le prolongement du plissement de l’Hermitage. François et Anne Tardy veillent sur 28 hectares répartis sur quatre communes. Les vignes, travaillées en biodynamie depuis 2013, plongent notamment leurs racines dans les sols caillouteux du fameux plateau des Chassis. Au domaine, une grande viticulture, des élevages délicats et une régularité admirable au service de vins francs, juteux et rayonnants.

Et 2023 leur va comme un gant ! Le Rhône nord est l’un des grands gagnants du millésime : beaucoup de parfums, de générosité et de saveurs, peu d’alcool, des tanins merveilleusement assagis… C’est le petit frère de 2020 à mon sens ! Dans le verre, la syrah déroule la violette, le petit fruit écrasé, le poivre, une matière suave et cette bouche sapide, immédiate, qui donne envie d’y revenir avant même de l'avoir reposé.

Cette vente s’adresse donc à tous ceux qui aiment les vins spontanés, capables de procurer un plaisir fou sans exiger dix ans de cave ni un grand cérémonial. Imaginez-le cet été, autour d’un barbecue, sur quelques viandes grillées, au milieu des amis ou de la famille… C’est un vin de décontraction et de partage, mais certainement pas un vin simpliste. Bref, foncez : à ce niveau de plaisir et de prix, l’alignement des planètes est assez rare !

Si vous avez déjà coché les cases de Graillot, Combier, où plus récemment, le très beau Crozes Face à Face de Stéphane Ogier…, vous pouvez ajouter à votre liste des vins gourmands, ce Crozes des Entrefaux.

Mon conseil, en mettre 6 en cave, et les partager dans les moments simples de votre été , autour de belles viandes grillées. Coté prix, on est dans la catégorie où le rapport prix émotion est imbattable… Et c’est tout ce qu’on aime chez Chais d’œuvre.