Crozes-Hermitage Cap Nord
Domaine Combier
2016
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La cave / Crozes-Hermitage Cap Nord

Crozes-Hermitage Cap Nord 2016
Domaine Combier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention, voici la nouvelle bombe de Laurent Combier ! Cap Nord, terroir de folie fraîchement acquis par ce maître absolu de Crozes-Hermitage, est une parcelle de granit de folie qui épouse le nord de la...

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Boire à partir de
2017
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Combier
Vignerons
Laurent Combier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Crozes-Hermitage Cap Nord - 2016 - Domaine Combier

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 10-15 minutes est essentiel pour cette cuvée. Servez-le à une température maîtrisée de 14-15° pour appuyer son côté juteux et fruité. Et rappelez-vous : pas de grand vin sans grands verres !

Garde - Évolution

Cette bouteille n'est pas née pour traverser les décennies, profitez en dans ses 6 premières années.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, voici quelques idées gourmandes depuis l'apéro, jusqu'au plat, à condition qu'il en reste.... Un apéro presque parfait : avec une tartine de tapenade d'olive et des copeaux de jambons fumé. Une entrée : une terrine de lapin aux herbes de Provence. Un plat : une belle pièce de bœuf saisie sur la braise, un tour de poivre du moulin et de la fleur de sel... Bonne dégustation !

Appellation

Crozes-Hermitage

C'est la plus grande appellation de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Reconnue AOC en 1937, cette appellation s'est agrandie de 25% depuis 15 ans pour atteindre 1250 ha aujourd'hui. Déployée sur 10 communes dans la Drôme, elle offre une mosaïque de terroirs différents mais très complémentaires. Le...

Domaine Combier

Cette propriété familiale de 25 ha a trouvé ses racines en vallée du Rhône septentrionale en 1936. Implanté au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, ce domaine a débuté avec 3 ha de vignes et 4 ha d'abricotiers. Il compte aujourd’hui 22...
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