Crozes-Hermitage cuvée "Domaine"
Domaine Combier
2015
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La cave / Crozes-Hermitage cuvée "Domaine"

Crozes-Hermitage cuvée "Domaine" 2015
Domaine Combier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Vous le savez tous, la terre entière le sait, Laurent Combier est un génie, un extraterrestre qui sur Crozes Hermitage, magnifie tout ce qu'il touche. Dans cet immense millésime 2015, toute la gamme est hallucinante...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2016
Apogée
2020
Boire avant
2022
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Combier
Vignerons
Laurent Combier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Crozes-Hermitage cuvée "Domaine" - 2015 - Domaine Combier

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 10-15 minutes est essentiel pour cette cuvée. Servez-le à une température maîtrisée de 14-15° pour appuyer son côté juteux et fruité. Et rappelez-vous : pas de grand vin sans grands verres !

Garde - Évolution

Misez sur 15 ans de garde dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Ce Pouilly Fuissé s'accorde parfaitement avec des ravioles de pétoncles sauce au curry. Pensez aussi à un beau turbot sauce hollandaise ou un Saint-Pierre au poivre de Sechuan. Ce vin se marie aussi avec les volailles, avec une poularde aux morilles l'accord sera parfait ! Si la bouteille arrive au fromage, privilégiez un vieux comté.

Appellation

Crozes-Hermitage

C'est la plus grande appellation de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Reconnue AOC en 1937, cette appellation s'est agrandie de 25% depuis 15 ans pour atteindre 1250 ha aujourd'hui. Déployée sur 10 communes dans la Drôme, elle offre une mosaïque de terroirs différents mais très complémentaires. Le...

Domaine Combier

Cette propriété familiale de 25 ha a trouvé ses racines en vallée du Rhône septentrionale en 1936. Implanté au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, ce domaine a débuté avec 3 ha de vignes et 4 ha d'abricotiers. Il compte aujourd’hui 22...
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