Crozes-Hermitage "Cuvée L"
Domaine Combier
2016
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La cave / Crozes-Hermitage "Cuvée L"

Crozes-Hermitage "Cuvée L" 2016
Domaine Combier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Laurent Combier est énervant ! Capable de magnifier une simple cuvée de Crozes, comme ses mythiques Clos des Grives et Hermitage, c'est le vigneron de génie par essence. Il agace ses voisins et fascine les...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2018
Boire avant
2020
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Combier
Vignerons
Laurent Combier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Crozes-Hermitage "Cuvée L" - 2016 - Domaine Combier

Conseils de dégustation

Un passage en carafe pendant 10-15 minutes est essentiel pour cette cuvée. Servez-la à une température maîtrisée de 14-15° pour appuyer son coté juteux et fruité. Et rappelez-vous : pas de grand vin sans grands verres

Garde - Évolution

Les belles années de Côte-Rôtie comme 215 peuvent vieillir au moins 2 ans. N'espérez cependant pas ouvrir cette bouteille avant 22, ce serait un immense gâchis !

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Crozes-Hermitage

C'est la plus grande appellation de la partie septentrionale de la vallée du Rhône. Reconnue AOC en 1937, cette appellation s'est agrandie de 25% depuis 15 ans pour atteindre 1250 ha aujourd'hui. Déployée sur 10 communes dans la Drôme, elle offre une mosaïque de terroirs différents mais très complémentaires. Le...

Domaine Combier

Cette propriété familiale de 25 ha a trouvé ses racines en vallée du Rhône septentrionale en 1936. Implanté au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage, ce domaine a débuté sous avec 3 ha de vignes et 4 ha d'abricotiers. Il compte aujourd’hui...
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