Crozes-Hermitage 2006
Domaine de Thalabert

Antoine Jaboulet fonda sa maison en 1834 à Tain-l'Hermitage. Ses fils Paul et Henri lui succédèrent, puis ce fut le tour de Louis, le fils de Paul. Vincent ensuite Gérard, le fils de Louis, et enfin, à partir de 1997, Michel Jaboulet, cousin de Gérard, qui a pris les rênes du domaine jusqu'en 2006 lorsque la maison fut rachetée par le groupe Frey, propriétaire de vignes en Champagne et à Bordeaux (Château La Lagune). C'est l'œnologue Caroline Frey qui gère aujourd'hui une maison qui retrouve sereinement un excellent niveau. Le domaine possède le deuxième plus important patrimoine de vignes en Hermitage. Ses 25 ha (21 de rouge, 4 de blanc) ont des places de choix dans " Le Méal ", " Les Greffieux ", " Les Dionnières ", " Les Roucoules " et quelques " Bessards " à l’extrême ouest du coteau. Depuis 2013, le vignoble de la maison Jaboulet est officiellement en conversion vers l'agriculture biologique (certifié à partir de 2017). La certification Haute Valeur Environnementale, elle, a déjà été obtenue en 2015. Mais au-delà des certifications, l'objectif de la maison reste inchangé : préserver la qualité du fruit, vinifier avec rigueur, et élever avec finesse afin de révéler au mieux chaque terroir de ce grand vignoble du Rhône. Le Crozes-Hermitage du Domaine de Thalabert provient du premier vignoble acheté par Paul Jaboulet, en 1834, qui a également la particularité d’être situé sur le plus vieux vignoble de l’appellation de Crozes-Hermitage. Les vignes y ont un âge moyen entre 60 et 80 ans et sont cultivées avec des pratiques biodynamiques.