Crozes-Hermitage Cap Nord 2017
Domaine Combier

"Nous avons décidé d'étirer les élevages en 2017 sur Cap Nord, car nous sentons bien qu'en terme d'identité et de terroir, cette cuvée talonne le Clos des Grives. Nous avons donc poussé le 2017 à son optimum d'expression", Laurent Combier. Voilà le détail croquant que vous pourrez raconter à vos amis, si vous leur faite déguster ce Crozes Cap Nord 2017. Derrière l'excellent 2016, voici son petit frère qui nous arrive dans une version plus aboutie, plus complexe et plus posée. Pour ceux qui le découvrent, Cap Nord est la lecture la plus septentrionale qui soit de Crozes-Hermitage, une parcelle acquise en 2010 par Laurent Combier qui lorgnait depuis des années sur ces spots de gneiss et de granit très qualitatifs de l'appellation. Après quelques années de remise en route du matériel végétal, et de réglages en cave, cette merveille est venue compléter la gamme de ce domaine "modèle" de la région et se situe entre le Crozes "Domaine" et le Clos des Grives. Dans le verre, ce 2017 est merveilleux : le premier tour de verre met les sens au diapason du Clos des Grives, car il a été élevé dans des fûts identiques. Côté fruit, la partition ne change pas, à part peut-être ici, une instance granitique plus fraîche, que le Clos ne porte pas. En bouche, tout n'est que velours et délicatesse dans cette cuvée, dont les tanins n'offrent quasiment aucune résistance. Résultat, on a l'impression de boire un "baby Clos des Grives", mais avec une finale élancée et plus minérale : c'est la magie du granite !

Moins cher que le Clos des Grives (-10€), Cap Nord offre aux amateurs exigeants de grandes syrah une alternative fabuleuse aux belles Côte-Rôtie. Attendez-la un an dans une belle cave, carafez-la et vous comprendrez dès le premier tour de verre toute la magie qui opère dans les flacons de Laurent Combier. Ceux qui connaissent le Clos des Grives et la cuvée domaine vont à coup sûr, se jeter sur ces bouteilles. Pour les autres, trois clics sur Google et vous devriez être assez vite convaincus... Mais cliquez vite, car cette cuvée est assez limitée en volume, alors n'attendez pas la fin du mois pour en commander... Il sera peut-être trop tard.