Pessac-Léognan Cuvée Paul 2019
Château Haut-Bergey

Les origines du Château Haut-Bergey remontent au XVème siècle. Procédant au regroupement de terres, les seigneurs de la Louvière et d'Olivier donnent naissance à un nouveau fief , le mayne de Ponteil, qui constitue le noyau initial de Haut-Bergey. A proximité de l'emplacement actuel du château, se dressait sous l'Ancien Régime la maison noble de Ponteil. De siècle en siècle, la propriété appartient à des Conseillers du Roy et des négociants bordelais qui en font leur demeure et poursuivent leur activité viticole. C'est au milieu du XIXème siècle qu'est édifiée l'élégante maison de maître que l'on connaît aujourd'hui. Bien que la culture de la vigne bénéficie à cette époque d'une conjoncture favorable, le domaine se transforme peu à peu en un lieu de villégiature. Il faut attendre 1957 pour que la viticulture y soit réintroduite. La propriété recouvre en quelques années des dimensions plus amples, et l'acquisition d'une partie de l'exploitation voisine de Bergey lui permet de signer son renouveau en adoptant le nom de Château Haut-Bergey. En 1991, séduite par les atouts de son terroir et le charme de se demeure, la famille Garcin devient propriétaire du château. Dirigée par Sylviane Garcin-Cathiard, la propriété vit un vaste plan de réhabilitation à la vigne comme aux chais, tout en adoptant les bases d'une agriculture soucieuse de l'environnement. Sous sa conduite, les vins rouges et blancs du château entament leur ascension et se distinguent parmi les crus de référence de l'appellation. Entourée d'experts, elle fait notamment suivre les vins par Michel Rolland qui accompagnera la propriété jusqu'au début des années 2000. Depuis 2014, Paul Garcin oeuvre à la tête du domaine qu'il décide de conduire en bio puis en biodynamie. Entre continuité et commencement, se dessine une nouvelle ère du Château Haut-Bergey.