Dégustation avec Jean-Marc Roulot

Venez rencontrer une légende

Chers membres passionnés,

Le 17 mars prochain, au 55 rue de Châteaudun, nous vous convions à venir vivre une soirée exceptionnelle, en présence d’un des plus grands interprètes du chardonnay contemporain : Jean-Marc Roulot, une véritable icône de Meursault !

De 20h à 23h, Jean-Marc Roulot partagera avec vous ses cuvées, ses choix, ses millésimes. Une lecture vivante de la Côte de Beaune, où l’on parlera de sols, de climat, de vision de la maturité. Vous découvrirez son histoire, ses débuts, ses hésitations, mais aussi ses passions ! Un moment d’échange dont vous vous rappellerez longtemps.

Au programme :

Un cocktail étoilé signé Matan Zaken, chef du restaurant NHOMe (1 étoile Michelin). Une cuisine précise et vibrante, pensée pour sublimer les grands vins du domaine.

Et pour dynamiter l’ambiance : neuf cuvées choisies pour traverser toutes les nuances des terroirs de Meursault, tout en s’échappant au passage, en Patagonie.

Les vins :

• Domaine Roulot – Bourgogne Blanc 2023
• Bodega Chacra – Mainqué 2024
• Bodega Chacra – Chacra 2022
• Domaine Roulot – Meursault Meix Chavaux 2020
• Domaine Roulot – Meursault Luchets 2020
• Domaine Roulot – Meursault « A Mon Plaisir » Clos du Haut Tesson 2020
• Domaine Roulot – Meursault « A Mon Plaisir » Clos du Haut Tesson 2015
• Domaine Roulot – Meursault 1er Cru Porusot 2013
• Domaine Roulot – Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Monopole 2011

Une occasion unique de comparer côte à côte l’empreinte d’un Meix Chavaux face à la verticalité d’un Porusot et de descendre dans les millésimes comme on peut le faire quand on a la chance de visiter le domaine !

Et parce qu’aucune grande soirée ne se termine sans une touche d’éclat, quelques liqueurs viendront prolonger l’expérience dont une nouvelle Mirabelle qui pourrait bien créer la surprise.

Réservation indispensable