Beaune 1er Cru "Clos des Fèves"
Domaine Chanson
2008
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La cave / Beaune 1er Cru "Clos des Fèves"

Beaune 1er Cru "Clos des Fèves" 2008
Domaine Chanson

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Le Beaune Clos des Fèves est à mes yeux la meilleure bouteille du domaine. A 50€, cette bouteille reste une affaire car elle propose l'étoffe des plus grands vins. Ce 2008 est d'une finesse inouïe,...

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Boire à partir de
2013
Apogée
2018
Boire avant
2022
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Chanson
Vignerons
Chanson père et fils
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Beaune 1er Cru "Clos des Fèves" - 2008 - Domaine Chanson

Conseils de dégustation

Ouvrez-le à 15° pour profiter de son envolée aromatique. Offrez-lui vos plus beaux verres et quelques secondes de concentration, il vous emmènera dans un fabuleux voyage aromatique.

Garde - Évolution

Misez sur une bonne dizaine d'années comme potentiel de garde pour cette cuvée, surtout dans cet excellent millésime.

Suggestions gourmandes

Un grand homard aux châtaignes, une belle Saint Jacques aux truffes, un comté de 3 ans. Vous avez l'embarras du choix.

Appellation

Beaune

Beaune est une appellation peu homogène de la Côte de Beaune. Elle s'étend sur 400 ha (environ 5 châteaux bordelais) et produit environ 85% de vins rouges et 15% de blancs. Elle est très morcelée comme toujours en Bourgogne. On y dénombre une cinquantaine de 1ers Crus ce qui rend...

Domaine Chanson

Fondée en 1750, la maison Chanson a fêté son 250ème anniversaire en 2000 et possède aujourd'hui un remarquable patrimoine de vignes sur 45 ha. Historiquement présente sur Pernand Vergelesses, Savigny et Beaune, elle a peu à peu acquis des terroirs...
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