Domaine de Triennes " Les Auréliens"
Domaine de Triennes
2014
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La cave / Domaine de Triennes " Les Auréliens"

Domaine de Triennes " Les Auréliens" 2014
Domaine de Triennes

Rouge
Provence
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

- Triennes, c'est le projet fabuleux d'Aubert de Villaine (Domaine de la Romanée Conti) et Jacques Seysses (Domaine Dujac) qui à l'aube des années 90 cherchaient un beau terroir calcaire dans le sud de la...

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Boire à partir de
2018
Apogée
2020
Boire avant
2022
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de Triennes
Vignerons
Jérémy Seysses & Aubert de Villaine
Cépages
Syrah et Cabernet Sauvignon

Pour déguster le Domaine de Triennes " Les Auréliens" - 2014 - Domaine de Triennes

Conseils de dégustation

Carafez vos bouteilles au moins 20 minutes avant de le servir à 16°c

Garde - Évolution

Ce type de cuvée est au sommet dans ses 1 premières années. Au vieillissement, la syrah évoluera vers quelques notes d'humus et de tapenade.

Suggestions gourmandes

Des salaisons, des tomates confites, une huile d'olive, du sel, de l'origan et du pain.... L'apéro est parfait si vous servez cette cuvée à 16°. Carafée, elle sera merveilleuse un dimanche autour d'un gigot d'agneau à la tapenade d'olive noire. L'accord sera aussi fabuleux sur des rougets de roche, avec une tombée de poivrons confits, ou sur un ragoût d'haricots blancs avec des dés de chorizo.

Appellation

Méditerranée

Domaine de Triennes

A la fin des années 1980, deux bourguignons, Jacques Seysses fondateur du Domaine Dujac, et Aubert de Villaine, associé à un ami parisien, Michel Macaux, partent à la recherche de vignes dans le sud de la France. Le projet est...
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